ასეთი ფაფა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას - ეს არის რთული ნახშირწყლები, ვიტამინები და სხვა მნიშვნელოვანი ელემენტები. თუ საუზმეზე შვრიის ფაფს მოამზადებთ, ეს ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში გაცოცხლებს. იგი ასევე ხელს უშლის გულის დაავადებების განვითარებას და ხელს უწყობს დაავადებისგან განკურნებას.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 2 ჭიქა
- - შვრიის ფანტელები - 1 მინა
- - შაქარი - 4 სუფრის კოვზი (შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ცოტათი მეტნაკლებად)
- - კარაქი - 50 გრამი (რაც შეიძლება მეტი)
- - მარილი - 1 მწიკვი
- - გემოვნების სხვადასხვა დანამატები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შვრიის ფაფის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ სახელს, რომელიც მითითებულია შეფუთვაზე. "დამატებითი" ფანტელები იყოფა 3 ტიპად და მცირედ განსხვავდება სტრუქტურის სიმკვრივით და მოხარშვის დროით. თუ "ექსტრა 3" შეიძლება უბრალოდ დაასხით ცხელ რძესთან ერთად და გააჩეროთ, მაშინ "დამატებითი 1" უნდა მოხდეს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. მაგრამ ამავე დროს, რაც უფრო დიდხანს ხარშავენ ფანტელები, მით უფრო სასარგებლოა ფაფა ორგანიზმისთვის.
ნაბიჯი 2
"ჰერკულესი" ცალკე ჯიშად ითვლება და მისგან ფაფა ყველაზე სქელი და ჯანმრთელია. ფანტელების შეფუთვა უნდა იყოს ჰერმეტული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შთანთქავენ ტენიანობას და უვარგისია სამზარეულოსთვის. ახალი ფანტელები უნდა იყოს თეთრი, ნაღების ან ყვითელი ელფერით და გამოხატული შვრიის სუნი.
ნაბიჯი 3
რძეს ასხამენ ქვაბში და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. არ დატოვოთ რძე უყურადღებოდ, რადგან ის რამდენიმე წამში გაიქცევა. დუღილის შემდეგ ტაფს ემატება შაქარი და მარილი, ყველაფერი აირია და მოხარშულია, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ შვრიის ფაფას ასხამენ, ცეცხლი მინიმუმამდე აქვთ დაყვანილი და ფაფა იხარშება დაახლოებით 5-15 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ფანტელების ტიპზე, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
ქვაბი ამოიღეთ ცეცხლიდან, ზეთი დაუმატეთ მოხარშულ შვრიის ფაფას და დატოვონ მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. ამ სამზარეულოს ვარიანტის საშუალებით, შვრიის ფაფა საკმარისად სქელი უნდა იყოს, მაგრამ თუ უფრო თხელი ვარიანტი მოგწონთ, შეეცადეთ შეამციროთ ფანტელების რაოდენობა - 4 სუფრის კოვზით ფაფა საკმაოდ თხევადი მოხარშულია. სურვილის შემთხვევაში, კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა თხილი, ხილი, კენკრა, ჩირი, თაფლი.
