მამრობითი იდეალის ტორტს აქვს საოცარი გემო. ის დელიკატური და ჰაეროვანი გამოდის და რადგან ის შეიცავს ბუნებრივ თაფლს, მისგან არომატი უბრალოდ გასაოცარია.
საჭირო ინგრედიენტები
მამაკაცის იდეალური ტორტისთვის ცომის დასამზადებლად შემდეგი პროდუქტების მიღება დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- ბუნებრივი თხევადი თაფლი - 4 ს.კ. კოვზები;
- ნუში - 250 გ;
- არაყი - 1 ს.კ. კოვზი;
- სოდა - 1 ჩ / კ (წინასწარ ჩაქრობა არ არის საჭირო);
- ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
კრემისა და გაჟღენთის დასამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 ქილა;
- კარაქი - 2520 გ;
- ახლად მოხარშული შავი ჩაი - 100 მლ;
- შავი შოკოლადი - 70 გ;
- კონიაკი - 4 ს.კ. კოვზები
მომზადების პროცესი
მიიღეთ თასი, ათქვიფეთ კვერცხები და დაამატეთ შაქარი. კარგად ათქვიფეთ ეს ინგრედიენტები გლუვამდე. წაიღეთ თხილი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გადაიტანეთ ყავის საფქვავზე და გააკეთეთ ფხვნილი. დაუყოვნებლივ დაამატეთ კვერცხის შაქრის მასას. ისევ აურიეთ ყველაფერი და გვერდზე გადადეთ.
აიღეთ ქვაბი, დაასხით წყალი და გააჩერეთ ცეცხლზე. როდესაც ადუღდება, გამორთეთ და პირდაპირ მასზე დაადეთ თასი, რომელსაც ადრე მიიღებთ მასა. დაიწყეთ მასში თაფლის, სოდასა და არაყის მოხვედრა. ათქვიფეთ, კარგად ათქვიფეთ ინგრედიენტები. შემდეგ გაცერით ფქვილი ისე, რომ იგი გაჯერებული იყოს ჟანგბადით, შემდეგ კი თანდათანობით დაამატეთ იგი თასში მასით. თქვენ უნდა მიიღოთ ცომი თხევადი კონსისტენციის მქონე.
ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 180 ° C- მდე. აიღეთ საცხობი კერძი, წაუსვით ცოტა მცენარეული ზეთი და შემდეგ დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი ცომი. სველი ხელებით, იგი თანაბრად უნდა განაწილდეს მთელ ფორმაზე, რომელიც შემდეგ დაუყოვნებლივ იგზავნება ღუმელში. ერთი ნამცხვარი ცხვება საშუალოდ 8-10 წუთის განმავლობაში. მისი მზადყოფნა უნდა შემოწმდეს კბილის ჯაგრისით. შემდეგ, დარჩენილი ცომისგან, დარჩენილი ნამცხვრები რიგრიგობით აცხობენ.
გააგრილეთ ნამცხვრები, შემდეგ კი დაიწყეთ გაჟღენთის მომზადება. მიიღეთ ახლად მოხარშული ძლიერი შავი ჩაი და დაამატეთ კონიაკი. აურიეთ ყველაფერი და გადააფარეთ თითოეული ქერქი გაჟღენთვასთან ერთად.
აიღეთ ადუღებული შესქელებული რძე, გადაიტანეთ სუფთა ჯამში და დაამატეთ დარბილებული კარაქი. გამოიყენეთ whisk, სცემეს ინგრედიენტები საფუძვლიანად. კრემი უნდა იყოს ერთიანად თავისუფალი და საკმარისად სქელი. გაჟღენთილი ნამცხვრები მასით შეზეთეთ და მათგან ტორტი ჩამოყალიბეთ.
შეიზილეთ შავი შოკოლადი და მოაყარეთ მზა დესერტი, ან გამოიყენეთ დაჭრილი თხილი. დატოვეთ ნამცხვარი გრილ ადგილას 1-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, ის შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად.
