ბავშვმა, რომელმაც მოისმინა ზღაპრის ამბავი კოლობოკის შესახებ, უმეტეს შემთხვევაში დედას და ბებიას სთხოვს, რომ იგივე გამოაცხონ. რა თქმა უნდა, ზღაპარში მოცემულია დეტალური რეცეპტი. მაგრამ შეუძლებელია მისი გამოყენება პრაქტიკაში. ამ შემთხვევაში, არსებობს მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი კოლობოკისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- ნამცხვრები "იუბილე" (დანამატების გარეშე) - 1 კგ.
- მოხარშული შედედებული რძე - 2 ქილა.
- კაკაოს ფხვნილი - 50 გრ.
- კარაქი - 200 გ.
- ხორცსაკეპი - 1 ც.
- ცომის ფირფიტა - 1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასაწყისისთვის, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ხორცსაკეპი საწურით ფუნთუშების დასაფქვავად, რომელშიც იქნება პატარა ხვრელები, ასევე ფუნთუშები და ფუნთუშის ცომის ფირფიტა. ჩვენი კოლბოკისთვის ცომის დასაბანი ფირფიტა უნდა იყოს დიდი დეპრესიით, ისე, რომ ცომის შერევა უფრო ადვილი იყოს. გახეხეთ ყველა მომზადებული ორცხობილა ხორცსაკეპ მანქანაში და დაასხით ზუსტად 50 გრამი ფუნთუშის ნამსხვრევები ძირითადი დაფქული მასისგან, რომ მოაყაროთ ფუნთუშა. და დაასხით ნაყარი ფუნთუშის ცომისთვის მომზადებულ თეფშში.
ნაბიჯი 2
მეორე ეტაპზე ვამზადებთ ორ ქილას ადუღებულ შესქელებულ რძეს და 50 გრ კაკაოს ფხვნილს. ფრთხილად გახსენით მოხარშული შედედებული რძის ორი ქილა. დაამატეთ ისინი ნაჭდევების დიდ ნაწილს. შემდეგ იმავე მასაში ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი. მიღებული მასა აურიეთ მიქსერით პირველ რეჟიმში 1-2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, ჩვენ ვატარებთ ინგრედიენტების მომზადების ბოლო ეტაპს. ვამზადებთ 200 გრ. კარაქი, რკინის კათხა და კოვზი. ჩვენ ავიღებთ კარაქს, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავდოთ რკინის კათხა და დაბალ ცეცხლზე გავდოთ. ჩვენს ცომს დაამატეთ გახურებული კარაქი. ავიღებთ კოვზს და ვიწყებთ ცომის მოზელვას. ეს უნდა იყოს შერეული მანამ, სანამ არ მივიღებთ ერთგვაროვან მასას.
ნაბიჯი 4
და აქ არის ზღაპრული კოლობოკის მიღების ბოლო ეტაპი. ცომის მოზელვის შემდეგ დაფარეთ იგი ნესტიანი პირსახოცით. გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში შენობაში. შემდეგ გადავდივართ ფუნთუშაზე. ჩვენ დავტოვებთ ცომის პატარა ნაჭერს ჩვენი კოლბოკის თვალების, ცხვირის, ფეხების და სახელურების შემდგომი გამოსაძერწად. დარჩენილი ცომისგან გამოვძერწავთ ფუნთუშას და ვდებთ კერძს. ჩვენ ვიღებთ 50 გრამ მარცხენა ნაჭდევებს და ვაფრქვევთ ჩვენს კოლობოკს. შემდეგ თვალებს, ცხვირს, ხელებს და ფეხებს ვძერწავთ და მათ კოლბოკს ვამაგრებთ. მიღებული კოლბოკი შევდოთ მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში. 10 წუთში ჩვენი კოლბოკი მზად არის.
