დაჭრილი ზღარბი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება როგორც ჩვეულებრივ, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე. მათ მომზადებას დიდი ძალისხმევა არ დასჭირდება, მაგრამ ნათესავები და მეგობრები ძალიან კმაყოფილი დარჩებიან.
Ეს აუცილებელია
-
- საქონლის ხორცი - 0,5 კგ.;
- ღორის ხორცი - 0,3 კგ.;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ბრინჯი - 0,8 ჭიქა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 450 გრამი;
- მაიონეზი - 150 გრამი;
- კეტჩუპი - 3-4 სუფრის კოვზი;
- მარილი
- წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი.
ნაბიჯი 2
ფარშს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ბრინჯი სანამ ნახევრად მოიხარშება.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ მას გახეხილი ხორცი, დაამატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
გააფართოვეთ პატარა ბურთულები - "ზღარბი" მიღებული მასიდან.
ნაბიჯი 6
წაუსვით მამლი ან ქვაბი ზეთით, ფრთხილად ჩადეთ კონტეინერში დაჭრილი ზღარბი.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ სოუსი მაიონეზისა და კეტჩუპის საფუძვლიანად შერევით.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით სოუსი ზღარბებზე. განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.
Გემრიელად მიირთვით!
