სიმინდის ჩხირები ირისში დესერტად

Სარჩევი:

სიმინდის ჩხირები ირისში დესერტად
სიმინდის ჩხირები ირისში დესერტად

ვიდეო: სიმინდის ჩხირები ირისში დესერტად

ვიდეო: სიმინდის ჩხირები ირისში დესერტად
ვიდეო: Molly Makes Cornbread Muffins with Honey Butter | From the Test Kitchen | Bon Appétit 2024, მარტი
Anonim

ტოფის და სიმინდის ჩხირები ქმნის უბრალო დესერტს, რომელიც ბავშვებს უყვართ. შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამცხვრები, ნამცხვრები ან ტკბილი ძეხვი, დაამატოთ კაკალი ტოფიში, ან მოაყინოთ პროდუქტი შოკოლადით. რომელ ვარიანტს აირჩევთ, დარწმუნდით - ის ნამდვილად გემრიელი გამოვა.

სიმინდის ჩხირები ირისში დესერტად
სიმინდის ჩხირები ირისში დესერტად

ჯოხებისა და ირისის არჩევა

იმისათვის, რომ დესერტი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც იყოს, შეიძინეთ ყველაზე პატარა სიმინდის ჩხირები. ბურთების სახით პროდუქტები ძალიან ლამაზად გამოიყურება. თუ ისინი გაყიდვაში ვერ იპოვნეთ, მიიღეთ ჩვეულებრივი ჩხირები და გაჭერით მჭრელი დანით.

სწორად შეარჩიეთ ირისი. ეს უნდა იყოს ახალი და არც ისე მკაცრი. იდეალური ვარიანტია ნახევრად მაგარი რძე ან ნაღები ტოფი. თუ უჩვეულო არომატები მოგწონთ, იყიდეთ ტოფი ყავის, ნიგოზის ან შოკოლადის არომატით.

სიმინდის ჩხირის ნამცხვარი

ეს ნამცხვარი ჰგავს კლასიკურ "ჭიანჭველს", მაგრამ ბევრად უფრო სწრაფად მზადდება. მზა პროდუქტის გაფორმება შეიძლება შოკოლადით, დაფქული ნიგვზით, კაკაოს ფხვნილით ან შაქრის პუდრით.

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 100 გრ სიმინდის ჩხირი;

- 100 გრ კარაქი;

- 500 გრ ირისი;

- 50 გრ თეთრი შოკოლადი;

- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ნაღები ან რძე.

ირისის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, დნება წყლის აბაზანაში. მოათავსეთ მდუღარე წყლის ქვაბში დიდი თასი, ჩადეთ მასში შეფუთვებისგან გათავისუფლებული კარაქი და ტოფი. დნება ნარევი აღვივების დროს. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.

მოამზადეთ ბრტყელი კერძი და მსუბუქად გაიხეხეთ კარაქით. ჩაასხით სიმინდის ჩხირი ტოფის თასში და აურიეთ კოვზით, სანამ გლუვი გახდება. კოვზით აურიეთ ნარევი მომრგვალებულ ლანგარზე. ცივ წყალში ჩაფლული ხელებით, ჩამოაყალიბეთ ტორტი, გახადეთ უფრო თანაბარი. დაე, პროდუქტი გამკვრივდეს, მინიმუმ ერთი საათი დასჭირდება.

ქვაბში, დნება თეთრი შოკოლადი შერეული ნაღებით ან რძით. აურიეთ ნარევი და ჩადეთ საკონდიტრო შპრიცში. თუ შპრიცი არ არის ხელმისაწვდომი, გამოიყენეთ მოჭრილი ქაღალდის კორნეტი. ტორტს წაუსვით პარალიზები და ზიგზაგები. დატოვეთ პროდუქტი მანამ, სანამ ის მთლიანად გამკვრივდება - ირისი მკვრივი უნდა გახდეს და დაჭრისას შეინახოს ფორმა. სუფრასთან მიტანის წინ ტორტს შეიძლება ამშვენებს ლანგარზე გაფანტული შაქრის ყვავილები ან შოკოლადის მძივები.

სიმინდის ნამცხვრები

სიმინდის ჯოხის ნამცხვრები შესანიშნავია ბავშვთა წვეულებისთვის. ისინი მზადდება იგივე ინგრედიენტებისგან, როგორც ნამცხვარი, მაგრამ არ გამოიყენოთ შოკოლადის ნაყინი ან სხვა დეკორაციები. გახეხეთ ტოფი კარაქით, შეურიეთ სიმინდის ჩხირებს. მოამზადეთ თასი ცივი წყლით.

ჩაუშვით ხელები მასში და შემდეგ აიღეთ ჯოხებისა და ტოფის ცხელი ნარევი და ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშა. უფრო მჭიდროდ გაწურეთ, რომ ნამცხვარი არ დაიშალა. მოათავსეთ დასრულებული კოლბოკები დიდ კარაქულ თეფშზე. სასურველია, რომ ნამცხვრები ერთ ფენაში იყოს, ამიტომ ისინი ერთმანეთთან არ იკვრება. დატოვეთ პროდუქტები, სანამ ისინი ბოლომდე არ გაცივდება და გამკვრივდება, შემდეგ ჩამოყარეთ ლამაზ პირამიდად და მიირთვით

გირჩევთ: