თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გემრიელი ბელიაში შეიძინოთ ხორცით, არამედ სახლის პირობებში მოამზადოთ. მაგრამ თუ არ მოგეწონებათ საფუარის ცომი აურიოთ, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი. მომზადება ძალიან მარტივია, თქვენ უნდა აურიოთ ინგრედიენტები და შეწვათ ცილები მცენარეულ ზეთში.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- 1 ჭიქა (200 მლ) რძე
- 1 ჭიქა (200 მლ) კეფირი,
- 3 კვერცხი,
- 1 ჩაის კოვზი სოდა
- 0,5 ჩაის კოვზი მარილი,
- 1 ჩ / კ შაქარი
- 6 ჭიქა ფქვილი (გადახედეთ ცომს, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტათი მეტნაკლებად),
- 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.
- შევსების მიზნით:
- 500 გრამი ხორცი (შერეული ან ერთი ტიპი),
- 300 გრამი ხახვი,
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- წითელი ტკბილი წიწაკა სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ერთი ჭიქა რძე და კეფირი დიდ თასში, ოდნავ მოურიეთ, გატეხეთ სამი კვერცხი, ათქვიფეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ. დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, ჩაის კოვზი შაქარი და კოვზი სოდა, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
აურიეთ ფქვილი მცირე ულუფებით. მოზილეთ რბილი ცომი (არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე). ცომს დაასხით სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და განაგრძეთ ათქვეფლება, სანამ ერთგვაროვანი არ იქნება. დაფარავს თასს ტომარით ან ჩაის პირსახოცით და გადადგით სანამ შევსება მოხდება.
ნაბიჯი 3
შევსების მიზნით, ხახვი (ორნახევარი საშუალო ხახვი) გააცალეთ და ბლენდერში ან გახეხეთ, ხახვის მცირე ნაწილი დატოვეთ წვრილად დაჭრილი. ხახვი შეურიეთ ფარშს ხორცით, მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 4
ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად. დაყავით თითოეული ნაწილი ნაჭრებად. ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად. ტორტილას შუაში მოათავსეთ დანაყილი ხორცის ულუფა და აყალიბეთ თეთრები. დაკეცეთ ცომის კიდეები ცენტრისკენ. ცომის ბოლოები ამოკეცეთ დაკეცილ კიდეებზე, შუა დატოვეთ ღია. ჩამოაყალიბეთ ყველა თეთრი.
ნაბიჯი 5
ქვაბში ჩაასხით ზეთი ისე, რომ თეთრები ნახევრად ჩაეფლონ მასში. სითბოს მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. განათავსეთ ცილები კარაქში. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, შემდეგ გადაბრუნება. მეტი juiciness, დაასხით ცხელი მცენარეული ზეთი ან ბულიონი შუა ძროხის (in minced ხორცი). Fry ქვეშ სახურავი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მზა თეთრი ქაღალდის ხელსახოცებზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
