საფუარისგან თავისუფალი თეთრები ღმერთის საჩუქარია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს საფუარიანი ცომეული. ბელიაში წვნიანი და გემრიელია ხრაშუნა ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. ეს ცომეული შესანიშნავია პიკნიკისთვის, გზაზე ან სკოლაში.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 250 მლ კეფირი,
- - 3 კვერცხი,
- - 100 გრამი მარგარინი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა,
- - 700 გრამი ხორბლის ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- - 400 გრამი ხორცი,
- - 250 გრამი ხახვი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - წითელი დაფქული წიწაკა გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 50 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გაყინეთ მარგარინი საყინულეში.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ მარილი 350 გრ ფქვილს და გაატარეთ ჭიქაში. 100 გრამი მარგარინი მსხვილად გახეხეთ გაცრილ ფქვილში, დაჭყლიტეთ მტვრიანად.
ნაბიჯი 3
გატეხეთ კვერცხები თასში, შეანჯღრიეთ ჩანგლით. დატოვეთ ერთი კვერცხის გული, რომ შეზეთოთ თეთრები.
ნაბიჯი 4
ფქვილისა და მარგარინის თასში გააკეთეთ ჭა, რომელშიც კვერცხებს დაასხით, ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
სითბოს 250 მლ კეფირი. ჩაასხით სოდა კეფირში და აურიეთ. ჩაასხით კეფირი ფქვილის თასში, აურიეთ. დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი (გაცერით) და მოზილეთ ცომი. დაფარეთ ცომი საკვები ფილმით ან შეფუთეთ ტომარაში, გააჩერეთ ერთი საათით ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6
სანამ ცომი დგას, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ბლენდერში (შეგიძლიათ გახეხოთ წვრილ სახეხზე). შეურიეთ გახეხილი ხახვი დაქუცმაცებული ხორცი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ წყალი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 7
ცომი გავყოთ ნაჭრებად. ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, რომლებიც გადაიტანეთ ბრტყელ ნამცხვრებში ნახევარი სანტიმეტრის სისქით.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ დანაყილი ხორცის ნაწილი ტორტილას ცენტრში. Pinch წრეში folds. დატოვეთ პატარა ხვრელი თავზე.
ნაბიჯი 9
შეანჯღრიეთ კვერცხის გული ჩანგლით.
ნაბიჯი 10
მზა თეთრები გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, გახეხეთ გულით.
ნაბიჯი 11
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. აცხვეთ თეთრები ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ფერი არ გახდება.
