ბოსტნეული არა მხოლოდ შესანიშნავ სალათებს, არამედ გემრიელ ნამცხვრებსაც ამზადებს. გთავაზობთ, გამოაცხოთ სტაფილოს პური. აღმოჩნდება, რომ ძალიან ნაზი და რბილია.
Ეს აუცილებელია
- - წყალი - 120 მლ;
- - ახალი საფუარი - 20 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- - მზესუმზირის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - სტაფილო - 150 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - სეზამის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ სტაფილო. ამისათვის კანი გააცალეთ მისი ზედაპირიდან, შემდეგ დარჩენილი რბილობი დაჭერით ყველაზე წვრილ სახეხზე. თუ ბლენდერის გამოყენების შესაძლებლობა გაქვთ, გამოიყენეთ იგი და გახეხილი სტაფილო პიურე მასად აქციეთ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ახალი საფუარი თბილ წყალში. იქ დაასხით გრანულირებული შაქარი. ცომი საათის მეოთხედი გვერდზე გადადოთ, რომ მიუახლოვდეთ. დროის გასვლის შემდეგ დაამატეთ მასში ნედლი ქათმის კვერცხი და სტაფილოს მასა. ათქვიფეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 3
მიღებულ მასას დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი. უმჯობესია მისი დანერგვა რამდენიმე დოზით. დაამატეთ კოვზი მარილი და მზესუმზირის ზეთი. მოზილეთ ყველაფერი, სანამ ჩამოყალიბებული ცომი არ გახდება ერთგვაროვანი და არ შეჩერდება პალმებით. როგორც კი ეს მოხდება, 40 წუთის განმავლობაში გაუგზავნეთ თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 4
გადიდებული ცომი ოდნავ მოზილეთ პალმებით, შემდეგ კი გვერდზე გადადეთ და არ შეეხოთ მას კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
პურის ფორმირების შემდეგ, განათავსეთ იგი პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ ცოტა ფქვილი. ცომის რამდენიმე ჯვარედინი გაკეთების შემდეგ, გააჩერეთ ის ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დაშორებულ ცომს მოაყარეთ ცოტაოდენი წყალი, მოაყარეთ სეზამის თესლი და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35-40 წუთი. ცომეულის გაგრილების შემდეგ დაჭერით ცალი. სტაფილოს პური მზადაა!
