როგორც წესი, ტორტის შექმნისას დიდი ყურადღება ექცევა მის გარეგნობას. რაც შეეხება მის შინაარსს, მით უმეტეს, თუ ცომეული არ შეიცავს შევსებას? საოცრად მარტივად მოსამზადებელი ნამცხვარი, სახელად "ზებრა", ჭრილში მართლაც ლამაზად გამოიყურება, რადგან მისი ქერქი ზოლებიანია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - შაქარი 200 გრ
- - კარაქი 200 გრ
- - კვერცხი 5 ცალი.
- - არაჟანი (ცხიმის შემცველობა 15%) 500 გრ
- - ფქვილი 350 გრ
- - გამაფხვიერებელი 3 ჩ.კ.
- - კაკაო 4 ს.კ. კოვზები
- კრემისთვის:
- - არაჟანი 400-500 გრ
- - შაქარი 150 გ
- - ვანილის შაქარი 2 ს.კ.
- მინანქრისთვის:
- - კარაქი 100 გრ
- - რძე 5 სტადიის. კოვზები
- - შაქარი 6 ს.კ. კოვზები
- - კაკაო 5 ს.კ. კოვზები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შაქარი და კარაქი კარგად გახეხეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და მოვზილოთ ცომი. ეს არ უნდა იყოს სქელი.
ნაბიჯი 2
მიღებული ცომი უნდა დაიყოს ორ თანაბარ ნაწილად. ერთ-ერთ მათგანში უნდა დაამატოთ კაკაო, რითაც შოკოლადის იერს მიანიჭებთ.
ნაბიჯი 3
ცხობისთვის უმჯობესია წაიღოთ მრგვალი ფორუმი და კარგად წაუსვათ მისი ქვედა და გვერდები მცენარეული ზეთით. განათავსეთ 2 სტადიის ჭურჭლის შუა ნაწილში. კოვზები მუქი ცომი, და თავზე - 2 სტადიის. კოვზები ღია ფერის. განაგრძეთ ორი ტიპის ცომს მონაცვლეობა დასრულებამდე. მასა უნდა შემოვიდეს და შეავსოს ობის მთელი დიამეტრი.
ნაბიჯი 4
ნამცხვარი გამოაცხვეთ დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
კრემის მოსამზადებლად არაჟანს ათქვიფეთ ორი სახის შაქარი - ჩვეულებრივი და ვანილი.
ნაბიჯი 6
მზა ნამცხვარი ჰორიზონტალურად ორ თანაბარ ნაწილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 7
ქვედა ნამცხვარი გულუხვად წაუსვით კრემს და ზემოდან დაადეთ მეორე ნამცხვარი. ეს კეთდება ისე, რომ ნამცხვარი უკეთესად იყოს გაჯერებული და არ იყოს მშრალი.
ნაბიჯი 8
საზ icing. დნება კარაქი ცეცხლზე. მას დაუმატეთ რძე, კაკაო, შაქარი და ადუღეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ მასა არ დაიწყებს გასქელებას.
ნაბიჯი 9
მიღებული ნაყინი დაასხით ტორტს და დაამშვენეთ თქვენი სურვილისამებრ, მაგალითად, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაამატეთ ხილის ნაჭრები.
