სორელი დიდი ხნის სტუმარია სუფრაზე. დაბალი კალორიული შემცველობისა და უნიკალური შემადგენლობის გამო, მჟავე მწვანე მჟავე ფოთლებმა ფართო პოპულარობა მოიპოვეს. გაზაფხულზე, როდესაც სხეული ვიტამინებს ითხოვს, მცენარე მშვენივრად შეავსებს და გაამრავალფეროვნებს ჩვეულ საკვებს.
მჟაუნის სარგებელი
ახალგაზრდა ფოთლები შეიცავს უამრავ ოქსალმჟავას, რომელსაც აქვს ქოლეტური მოქმედება. გარდა ამისა, მცენარე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას:
- ვაშლის მჟავა, რომელიც ეხმარება საკვებს უფრო სწრაფად მონელდეს;
- ვიტამინი C, აუცილებელია გაზაფხულის ბერიბერიის პერიოდში;
- ცილები, კაროტინი, რკინა - ახალგაზრდობის, ჯანმრთელობის, სილამაზის შენარჩუნების დამხმარე საშუალებები;
- ტანინები ანტისეპტიკური ეფექტით.
მინიმალური კალორიული შემცველობა (მხოლოდ 19 კკალ 100 გრზე) საშუალებას გაძლევთ ჭამოთ ჯანმრთელი მწვანილი, თქვენი ფიგურის დაზიანების გარეშე.
როგორ გამოვიყენოთ იგი სწორად
საუკეთესო გამოსავალია ფოთლის ჭამა უშუალოდ ბაღიდან, გარეცხვის შემდეგ. ასე რომ, საჭირო კომპონენტები სრულად არის ათვისებული.
ზამთრისთვის მჟაუნის გაყინვის მეთოდი უკვე დიდი ხანია ცნობილია. ყინვის წინააღმდეგობის გამო, იგი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას. ტრადიციულად პოპულარულია ტორტები, პირველი კერძები, ჟელე საოცარ მცენარეზე დაფუძნებული. დამარილება და გაყინვა გემრიელი კერძები ზაფხულს მოგვაგონებს ცივ სეზონში.
გამოყენების ერთადერთი შეზღუდვა არის კუჭის დაავადებები. არ მიიღოთ მაწონი მაღალ მჟავიანობის გასტრიტის დროს.
სამკურნალო თვისებები
Sorrel უკვე დიდი ხანია ფასდება სამკურნალო ეფექტით. ექსპერტები მცენარის ყველა ნაწილს იყენებენ სხვადასხვა დაავადებების მოსაშორებლად:
- მჟავე ფოთლები რეკომენდებულია საჭმლის მონელების დროს;
- მცენარის ნებისმიერი ნაწილის თბილი ინფუზია ხელს უწყობს ყელის ტკივილის გაყინვას;
- ახალი მწვანილი სასარგებლოა ანემიის, გულის დაავადებების დროს;
- მცენარის ფესვების ინფუზია ათავისუფლებს წელის ტკივილს.
ფოთლების ანტისეპტიკური ეფექტი საშუალებას გაძლევთ ებრძოლოთ გამონაყარს კანზე. ახალი ახალგაზრდა ფოთლები ასევე ეფექტურია ნაღვლის ბუშტის აღსადგენად.
ბევრი ადამიანი სჩვევია მჟაუნის სარგებლობის დაუფასებას, მაგრამ ამაოდ. უპრეტენზიო საზაფხულო კოტეჯის ქარხანას აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება, ორგანიზმს ვიტამინებით და ნუტრიენტებით ამუხტებს. მჟაუნისგან დამზადებული გემრიელი კერძები შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის.
