რულონები დიდი ხნის განმავლობაში მრავალი ადამიანისთვის საერთო საკვები იყო. მაგრამ თუ ნედლი თევზით რულონები ყველას არ მოსწონს, მაშინ კრევეტებით რულონები ყველას მოეწონება. მე გაგიზიარებთ ჩემს სამზარეულოს გამოცდილებას. ეს სტატია სასარგებლოა მათთვის, ვინც უბრალოდ სწავლობს რულონების დამზადების ხელოვნებას.
Ეს აუცილებელია
200 გრამი მრგვალი ბრინჯი, 4 ნორის ფოთოლი, 200 გრამი მეფე კრევეტი, 100 გრამი მაგარი ყველი, 2 პატარა კიტრი, 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი, 2 ჩაის კოვზი მარილი, 4 ჩაის კოვზი შაქარი, სოიოს სოუსი, ბამბუკის ხალიჩა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დააფარეთ წყლით (წყალი უნდა იყოს ორჯერ მეტი ბრინჯი) და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 2
კიტრი და ყველი დაჭერით თხელ ზოლებად. კრევეტები მოვხარშოთ (ჩავყაროთ მდუღარე წყალში და 2 წუთის შემდეგ გადავდოთ საწურზე).
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ბრინჯის ძმარი შაქარს და მარილს. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი და აურიეთ სანამ შაქარი და მარილი ბოლომდე არ დაიშლება. დაასხით ხსნარი ცხელ ბრინჯში და აურიეთ. დატოვეთ ბრინჯი ოდნავ გაცივებული.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ნორის ფურცელი, გლუვი მხარე ქვემოთ, ხის ხალიჩაზე. ჩაყარეთ გაცივებული ბრინჯის ფენა ისე, რომ თავზე დაახლოებით 2 სანტიმეტრი თეთრი სივრცე იყოს.
ნაბიჯი 5
ქვევიდან 2-3 სანტიმეტრით უკან დაიხიეთ და დაამატეთ შევსება (ყველი, კიტრი, კრევეტები). ნაზად გადაახვიეთ მრგვალი ელასტიური როლი ხის ხელსახოცის გამოყენებით.
ნაბიჯი 6
გადავიტანოთ რულეტი დაფაზე და დავჭრათ ნაჭრებად. გადაიტანეთ თეფშზე და გააჩერეთ 15-20 წუთი. მიირთვით სოიოს სოუსთან ერთად.
