ზაფხულის სიცხეში კომპოტი კარგია წყურვილის მოსაკლავად. ზამთარში ცუდ ამინდში ის მშვენიერ მზიან დღეებს მოგვაგონებს და ვიტამინის უკმარისობასთან ბრძოლას უწყობს ხელს. ეს დელიკატესი აღძრავს ბავშვებს ბუნებრივი ხილისა და კენკრის სიყვარულს. მაღაზიაში გაზიანი სასმელების და ქარხნული წვენებისგან განსხვავებით, ხელნაკეთი კომპოტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღიც.
Ეს აუცილებელია
-
- კენკრა
- წყალი
- გრანულირებული შაქარი
- ტაფა
- მინის ქილებში
- საფარი
- მეზღვაური
- თბილი პლედი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ კენკრა, გაათავისუფლეთ ყუნწებისაგან. გადაყარეთ გაფუჭებული ხილი, განათავსეთ დანარჩენი წვნიანში და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. განათავსეთ ქვაბი ქვაბში, რომ წყალი გამოუშვას. შეგიძლიათ კენკრა მოაფრქვიოთ სუფრაზე გაშლილ სუფთა პირსახოცზე.
ნაბიჯი 2
სუფთა ქვაბში ჩაასხით წყალი, გააჩერეთ ცეცხლზე და ადუღეთ. როგორც კი წყალი ადუღდება, კენკრა ნაზად გადაიტანეთ ქვაბში. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, ნაზად აურიეთ. სცადეთ კომპოტი. ეს უნდა იყოს ცოტა უფრო ტკბილი, ვიდრე მოგეწონება. ფაქტია, რომ რამდენიმე ხნის შემდეგ კენკრა დათმობს მჟავას თხევადს და კომპოტის გემო გახდება ისე, როგორც უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
დაველოდოთ კომპოტის ადუღებას და ტაფა გადმოვდგათ ცეცხლიდან, რომ კომპოტის კენკრა არ დაკარგოს ფორმა. კომპოტის დალევა შეიძლება სასწრაფოდ სათვალეებში ჩასხმა და წინასწარ გაცივება. ან შეგიძლიათ დაფაროთ ტაფა სახურავით და დაელოდოთ მანამ, სანამ კენკრა არ მისცემს მის ყველა გემოვნებას. როდესაც ტაფა შეხებისას თბილი გახდება, კომპოტი გამოავლენს მის სრულ არომატს.
ნაბიჯი 4
კომპოტის მომზადება შაქრის სიროფის საფუძველზეც შეიძლება. ამისათვის დაასხით შაქარი ქვაბში ადუღებული წყლით და დაელოდეთ, სანამ ის მთლიანად დაითხოვს. მიღებულ სიროფს დაამატეთ კენკრა, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
