რამდენი კითხვებიც არ უნდა წარმოიშვას მაკდონალდსის რესტორნის საკვების უპირატესობებთან დაკავშირებით, ამ სწრაფი კვების ქსელის მომხრეები და მოწინააღმდეგეები არ უარყოფენ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძის - Big Tasty ჰამბურგერის შესანიშნავ გემოვნებას. მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლშიც.
Ეს აუცილებელია
-
- მრგვალი ჰამბურგერის ფუნთუშა;
- 100 გრ ხორციანი ხორცი;
- ერთი კვერცხი;
- ერთი პომიდორი;
- ერთი კიტრის მწნილი;
- დამუშავებული ყველის ერთი შეფუთვა ჰამბურგერისთვის (ჰოკლენდური ყველის მსგავსად);
- რამდენიმე სალათის ფოთოლი;
- ხახვი;
- 20 გრ მაიონეზი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მეოთხედი კოვზი კურკუმა;
- წიწაკის მეოთხედი კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ნედლი კვერცხი, გაანადგურეთ იგი არაღრმა თასში. შეურიეთ ფარშს ხორცი კვერცხთან, მოაყარეთ შავი პილპილი და მარილი. გახეხილი ხორცი საფუძვლიანად აურიეთ და მოათავსეთ ბრტყელ ნამცხვრად, რომელიც ჰამბურგერის პურის ზომისაა.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ტაფა და მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი. განათავსეთ დაჭრილი ხორცის ნამცხვრები ტაფაში და დაჭერით სპატულით უფრო გაბრტყელებული ფორმისთვის. როდესაც ტორტის ძირს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი ექნება, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. ასევე დაჭერით სპატულით და გააჩერეთ ცოტა ხნით, სანამ ქვედა არ გაწითლდება. მიღებული კოტლეტის სისქის საფუძველზე საკმარისია რომ თითოეულ მხარეს შევწვათ სამი წუთის განმავლობაში. როდესაც დაფქვილი ხორცი მზად იქნება, გადაიტანეთ იგი თეფშზე და მოათავსეთ თბილ ადგილას (თეფში დააფარეთ თასით და ზემოდან პირსახოცით).
ნაბიჯი 3
დაიწყეთ სოუსის დამზადება. განათავსეთ მაიონეზი თეფშში ან პატარა ჭიქაში, დაუმატეთ პაპრიკა, ლიმონის წვენი და კურკუმა და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. ჰამბურგერის ფუნთუშა შუაზე გაჭერით და მიღებული სოუსით გახეხეთ თითოეული ნახევრის ზედაპირი. დატოვეთ ცოტა ხნით, რაც საშუალებას მისცემს სოუსს ნაწილობრივ შეიწოვოს.
ნაბიჯი 4
პომიდორი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. სალათის ფოთოლი დავჭრათ რამდენიმე ნაჭრებად, რომელიც შეესაბამება ჰამბურგერის ფუნთუშას. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ხახვი თხელ გამჭვირვალე რგოლებად.
ნაბიჯი 5
შეაგროვეთ Big Tasty ბურგერი შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ქვედა როლი;
- კატლეტი;
- ყველის კვადრატი;
- პომიდვრის წრე, კიტრის ნაჭრები და ხახვი;
- დაჭრილი სალათის ფოთოლი;
- ყველი და რულეტის ზემო ნაწილი.
