გსურთ კატლეტების მომზადება არაჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით?
ლიტვური რეცეპტით მომზადებული ქათმის ხორცის კერძი ბევრის გემოვნება იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - 700 - 800 გრამი უხეშად დაფქული ქათმის დანაყილი თეთრი ხორცი.
- - 4 კბილი ნიორი,
- - ცოტა ოხრახუში;
- - 1 კვერცხი;
- - პურის ნამსხვრევები;
- - 200 გრამი ნაღები ან რძე;
- - 100 გრ. არაჟანი;
- - რეჰანი, სუნელი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ მომზადებულ ფარშს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ სუნელი, რეჰანი, 1 უმი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა დაფქული პურის ნამსხვრევები, რომლებიც ადრე გაჟღენთილია რძეში ან ნაღებში. ყველაფერი კარგად აურიეთ. გახეხილი ხორცი 35 წუთის განმავლობაში დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი თეთრი პური პატარა ნაჭრებად. ჩამოაყალიბეთ დაფქული ხორცი და გადაახვიეთ პურის ნაჭრები. განათავსეთ დასრულებული სამუშაოები მაცივარში 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ზეთი frying პანში, წამოაყენეთ ხორცის ნაჭრები და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემწვარი კოტლეტები განათავსეთ საცხობ ფორმაზე, თითოეულ კოტლეტზე დაადეთ კარაქის პატარა ნაჭერი და აცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
