კეისრის კარგად ცნობილი სალათი ჩვენს ქვეყანაში საკმაოდ ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა, მაგრამ სადღესასწაულო სუფრაზე უკვე პოპულარული კერძი გახდა. თითქმის ყველა დიასახლისს აქვს ამ სალათის დამზადების საიდუმლო. ძირითადი ინგრედიენტებია მწვანე სალათი, კრეკერი და ყველი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი კრევეტებით.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ კრევეტი;
- 1 კონა მწვანე სალათი;
- 1 პაკეტი ალუბლის პომიდორი;
- 100 გრ მაგარი ყველი;
- თეთრი პური - კრუტონისთვის;
- 1 კბილი ნიორი;
- მცენარეული ზეთი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- 3 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვი
- 1 კბილი ნიორი;
- 100 გრ მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თეთრი პური ან ბაგეტი დავჭრათ 1 სმ სისქის კუბიკებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და ცოტათი გავაშროთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გააცალეთ ნიორი, გაყავით კბილებად და დაჭერით სიგრძეზე.
ნაბიჯი 2
აიღეთ თუჯის ტაფა და კარგად გაათბეთ ზეთი. დაამატეთ მომზადებული ნიორი. როგორც კი ზეთი ადუღდება, გამორთეთ გაზზე და ტაფადან სუნელი ჩაყარეთ ცალკე ჭურჭელში. ზეთი მიიღება ნივრის არომატით. მომზადებული კრუტონები თანაბრად შეწვით ნიორის ზეთში.
ნაბიჯი 3
მწვანე სალათის ფოთლები კარგად ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ ფესვები. მშრალი მწვანეთა და გაანადგურე ისინი პატარა ნაჭრებად თქვენი ხელებით. შემდეგ ჩადეთ სალათის თასში. ჩამოიბანეთ კრევეტები, გააცალეთ ჭურვები, ამოიღეთ ყველა ზედმეტი. ზღვის პროდუქტები ლამაზად უნდა გამოიყურებოდეს სალათში, ამიტომ სამზარეულოსთვის აირჩიეთ დიდი კრევეტები. შემდეგ, ადუღეთ მარილიან წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაფნის ფოთლები და ბუჩქი. მოაცილეთ კრევეტები ნახვრეტის კოვზით და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ კვერცხი რბილად მოხარშული, გააცალეთ კანი და შემდეგ გამოყავით ცილები გულებისგან. დაჭრილი თეთრები კუბიკებად, ხოლო ცალკეული ჭურჭელში ჩაყარეთ გულები და ჩანგლით ნაზად გახეხეთ. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი ადუღებულ გულით, დაამატეთ მდოგვი და ორი კბილი ნიორი, დაჭრილი ნივრის პრესით.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ცოტაოდენი ბოსტნეული, დაუმატეთ მარილი, პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და სცემეთ, თხევადი ნარევი უნდა მიიღოთ. ეს იქნება სალათის გასახდელი. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე ან დაჭერით წვრილ პლასტმასად. ალუბლის პომიდორი დავჭრათ ნახევრად ან მეოთხედად და მოვათავსოთ სალათის ფოთოლი. შემდეგ გაშალეთ კრევეტები და კვერცხის ცილები. ზემოდან თანაბრად გადაანაწილეთ კრუტონები.
ნაბიჯი 6
დაასხით გასახდელი მომზადებულ სალათს. ნაზად აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. კერძი მზად არის.
