ახალი წლის წინა დღეს, დიასახლისები ყურადღებით ირჩევენ სადღესასწაულო სუფრის მენიუს. მინდა გაოცება ახლობლებს და სტუმრებს არაჩვეულებრივი და გემრიელით. თუ სალათს ყველით და ყურძნით ამზადებთ, ნამდვილად გაოცდებით და გაახარებთ! სალათი ყველით და ყურძნით სწრაფად მზადდება, გამოიყურება ლამაზი და ძალიან მადისაღმძვრელი!
Ეს აუცილებელია
- მაგარი ყველი - 250-300 გრ
- ახალი თესლიანი ყურძენი - 1 კონა
- ნიორი -2-3 კბილი
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
- დაბალი ცხიმიანი მაიონეზი
- Ოხრახუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ მყარი ყველი ან დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ ღრმა თასში.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. ზემოთ კვერცხები, დაჭრილი და დაამატეთ ყველის თასი. ქათმის კვერცხის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწყერის კვერცხი. მათ შუაზე გაჭრა სჭირდებათ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნიორი და წვრილად გახეხეთ კბილი ნარევში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესა.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ყურძენი, გაამშრალეთ ხელსახოცი ან პირსახოცი. სუფრაზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება, თუ სალათის ფერადი ყურძენი გამოიყენება. ყურძენი გამოყავით მტევნისგან და დაუმატეთ თასში. თუ ყურძენი დიდია, თითოეული კენკრა შუაზე გაჭერით.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ სალათი მაიონეზით, ნაზად აურიეთ. ზედა სალათი ყველით და ყურძნით, მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რუკოლას ფოთლები. მშვენიერი იქნება, თუ სალათის ზედა ნაწილს ანანასის კონსერვების ნაჭრებით, მანდარინის ან ბროწეულის თესლებით დაამშვენებთ.
