თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკა მარტივად და მარტივად ქმნის ნამდვილი კულინარიული შედევრების შექმნას. მაგალითად, ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ გამოაცხოთ შოკოლადის ღრუბელი, რომელიც აუცილებლად მოიმატებს და აქვს დელიკატური, ჰაეროვანი სტრუქტურა.
ტორტის შექმნის პირველი ეტაპი იქნება ბისკვიტის ცხობა, ამისათვის მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:
- 5 კვერცხი;
- 150 გრ შაქარი;
- 50 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- 180 გრ ფქვილი;
- 50 მლ რძე;
- 10 გრ კარაქი;
- ცომისთვის 5 გამაფხვიერებელი.
გამოყავით თეთრები გულიდან და ათქვიფეთ შაქრით სქელი თეთრი ქაფით. შემდეგ, ცემის გაგრძელებისას, დაამატეთ yolks მათ.
ათქვეფილი კვერცხები შეუთავსეთ კაკაოს, ფქვილს და რძეს, კარგად აურიეთ მიქსერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. გადაიტანეთ კარაქის ჭურჭელში, დახურეთ მულტიკუკიმერი და დააყენეთ საცხობად 1 საათის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ტორტის საფუძველი ცხვება, გააკეთეთ კარაქი შემდეგი ინგრედიენტებით:
- 2 კვერცხი;
- 250 გრ შაქარი;
- 200 კარაქი.
პირველი, ათქვიფეთ კვერცხები და შაქარი ქაფში, შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქი და განაგრძეთ ცემა, სანამ ნარევი კრემისებრი გახდება. კრემი ცოტა ხნით მაცივარში ჩადეთ.
თუ ბისკვიტი მზად არის, ამოიღეთ და გაყავით რამდენიმე ნამცხვრად. როდესაც ისინი გაცივდებიან, ააწყეთ ნამცხვარი, თითოეულ ფენას წაუსვით კარაქი. დაამშვენებს პროდუქტის ზედა ნაწილს კენკრით, შოკოლადის ჩიფსებით, ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრით.
თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ დიდი ნამცხვარი რამდენიმე წვრილად ჩვეულებრივი ძაფის გამოყენებით. ამისათვის თქვენ უნდა გაზომოთ თხელი ნამცხვრის სიმაღლე, ოდნავ მოჭრა ბისკვიტი მის გასწვრივ წრეში და ჩადოთ ძაფი ჭრილში. გზაჯვარედინზე, ძაფის ბოლოები ჯვარედინაა, ისინი უნდა იქნას აღებული კიდეებით და გადაჭიმული სხვადასხვა მიმართულებით.
