ჩაის ფორთოხლით აქვს გამამხნევებელი ციტრუსის არომატი, სასიამოვნო გემო და ფერი, შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებსა და ეთერზეთებს. იგი შესანიშნავად ავსებს რძეს, ჯანჯაფილს, მიხაკს, პიტნას და თაფლს და აქვს მატონიზირებელი და გამათბობელი ეფექტი. კიდევ რა არის სასარგებლო ფორთოხლის ჩაი და როგორ უნდა მოვამზადოთ იგი სწორად სახლში?
დელიკატურ ან ტარტ ფორთოხლის ჩაის ასოცირდება ციტრუსის გემო და არომატის მქონე ადამიანების უმეტესობა, რომელიც პასუხისმგებელია მკვრივი ქერქის შემადგენლობაში არსებითი ფორთოხლის ზეთზე. ფორთოხლის ხილის სასიამოვნო და შემაშფოთებელი არომატი საშუალებას გაძლევთ ცოტა ხნით გადადოთ შფოთვა, დაეთანხმოთ პოზიტიურ განწყობას და ისიამოვნოთ მატონიზირებელი სასმელით.
ფორთოხლის ჩაის თვისებები, სარგებელი და ზიანი
ფორთოხლის ჩაი, მწიფდება კანით, ნაჭრებით ან ტკბილი ხილის წვენით, ხელს უწყობს განწყობის გაუმჯობესებას, შინაგანი დისკომფორტისა და დაღლილობის განმუხტვას და უარყოფითი ემოციების გაუქმებას. ეთერზეთის შემცველ სასმელს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:
- ანტისეპტიკური (სასარგებლოა გაციების დროს);
- რეგენერაცია;
- მატონიზირებელი (სხეულის გამამხნევებელი);
- იმუნოსტიმულაცია;
- ნერვების დამშვიდება;
- ანთების საწინააღმდეგო
ანტიოქსიდანტების, მინერალებისა და ვიტამინების შემცველობის წყალობით, ეს არომატული ცხელი სასმელი ორგანიზმს სარგებლობს:
- შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია;
- ანელებს დაბერების პროცესს;
- ეხმარება სხვადასხვა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში;
- აძლიერებს იმუნიტეტს;
- ადამიანს აძლევს გრძელვადიან პასუხისმგებლობას სიცოცხლისუნარიანობისა და კარგი განწყობის შესახებ;
- ამშვიდებს ნერვულ სისტემას;
- ხსნის სტრესს, დაღლილობას;
- ხელს უწყობს გაციებას ცივ სეზონში.
ამასთან, გემრიელი სუნიანი, სასიამოვნო გემოვნების მქონე სასმელი შეიძლება საზიანო იყოს ორგანიზმისთვის. ასე რომ, ჩაის დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებმა შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელებისა და ღვიძლის ფუნქციონირების დარღვევა. წყლულებითა და გასტრიტით დაავადებულებმა არც ეს ჩაი უნდა გააკეთონ. გარდა ამისა, ციტრუსები კარგი ალერგენებია; თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისინი ნებისმიერი ფორმით სიფრთხილით, განსაკუთრებით ბავშვების, ორსული და მეძუძური ქალებისათვის.
პოპულარული ფორთოხლის ჩაის რეცეპტები
უამრავი რეცეპტი არსებობს სურნელოვანი და გამამხნევებელი ფორთოხლის სასმელისთვის, რადგან ყველას განსხვავებული გემოვნება და პრეფერენცია აქვს. ჩაიდანს შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი, პიტნა, ახალი თაფლი, გახსნათ რძე ან ახლად გამოწურული ფორთოხლის ხილის წვენი.
- ფორთოხლის ნაჭრებით. ჩაიდანში ჩაყარეთ 5 ჩაის კოვზი შავი ჩაი, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 3 წუთი. თითოეულ ჭიქაში ჩაყარეთ 1 ფორთოხლის ნაჭერი, დაუმატეთ 1-2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი. ჩაასხით გაჟღენთილი სასმელი, დალიეთ ცხელი ან გაცივებული.
- ხალისით. გახეხილი ფორთოხლის ნახევარი გააცალეთ რბილობი. გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე, დაასხით მდუღარე წყალი ქვაბში, გააჩერეთ. შემდეგ გაწურეთ სასმელი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაის კოვზს ჩაასხით ჩაის კოვზი, დაასხით ფორთოხლის ბულიონი. 4-5 წუთის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვეთ სახურავის ქვეშ, სვით ცხლად და წინასწარ დაამატეთ ცოტაოდენი გამოწურული წვენი არომატისა და გემოვნების მისაღებად. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჭიქაში აურიოთ შაქარი ან ცოტაოდენი თაფლი.
- რძითა და ფორთოხლის სიროფით. 150 მლ რძე ადუღდება ცალკეულ ჭურჭელში და 5 ჩაის კოვზ შავ ჩაის ადუღებენ 150 მლ ცხელ მდუღარე წყალში. ორივე სითხე ოდნავ გაცივდება, შერეულია 150 მლ ფორთოხლის სიროფის დამატებით. რეცეპტი მოცემულია 5 პატარა ჭიქაზე, შეგიძლიათ ასეთი სასმელი მოამზადოთ ოჯახისთვის.
- თაფლით და პიტნით. მოხარშეთ 2 სუფრის კოვზი შავი ფოთლის ჩაი. ცალკე აურიეთ ორიოდე გაბრტყელებული ფორთოხლის წრე კოვზ თხევადი თაფლით, პიტნის დაჭრილი ორიოდე ფოთლით. დაყავით ნარევი ჭიქებად, ჩაასხით ჩაის ოდნავ გაცივებული ჩაი.
- მიხაკით. შეურიეთ 3 ჩაის კოვზი შავი ჩაი ნახევარ ფორთოხლის გახეხილ ზეს, 2 არომატული კბილი კვირტით და გრანულირებული შაქრით (გემოვნებით). ნარევს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში.
- ჯანჯაფილით.გახეხეთ კოჭას პატარა ფესვი, დაასხით ადუღებული წყალი ქვაბში 10 წუთის განმავლობაში. აქ გამოწურეთ დიდი ხილის წვენი, აურიეთ კოვზით, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
