ძველ რომში მოცვს უწოდებდნენ ბურთებს სასიცოცხლო ენერგიის მუხტით. სიტყვა "მოცვი" ითარგმნება როგორც "მაწონი". მართლაც, მოცვს აქვს უნიკალური თვისებები, რაც მათ ძვირფას პროდუქტად აქცევს. ეს კენკრა იზრდება ჩრდილოეთ რეგიონებში, ტყეებსა და ჭაობიან ადგილებში. კარელიაში საუკეთესო ჯიშები იზრდება.
რით არის სასარგებლო მოცვი?
ქიმიური შემადგენლობის გამო, მოცვი ცნობილია სამკურნალო თვისებებით. მისი ტანინის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას.
კვლევა ადასტურებს, რომ მოცვის წვენის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის ვირუსულ დაავადებებს. და თუ მას ანტიბიოტიკების გარდა სვამთ, მაშინ მათი ეფექტი გაუმჯობესებულია.
კენკრის ეს თვისება უფრო მნიშვნელოვანია, ვინაიდან ხშირად აღინიშნება ბაქტერიული რეზისტენტობა წამლების მიმართ.
მოცვი ასევე ცნობილია, როგორც კარგი სიცხის დამწევი და დიაფორეტული საშუალება, რაც აიხსნება ვიტამინი C- ის მოქმედებით - მისი მოცვი უფრო მეტია ვიდრე ლიმნებსა და ფორთოხალებში.
დიდი ხანია, მოცვის წვენს იყენებენ ცხელების დროს.
გულის დაავადებების დროს, ექიმები გირჩევენ მარილში მარილის ნაცვლად დაამატოთ საკვები მოცვი.
მოცვი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კიბოს პროფილაქტიკაში. მოცვის ექსტრაქტი ტესტირებულია პროსტატისა და ძუძუს კიბოს უჯრედებზე. ორივე შემთხვევაში კიბოს უჯრედების ზრდა მნიშვნელოვნად შეიზღუდა. მოცვი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც თრგუნავს ნაწლავის კიბოს უჯრედების ზრდას.
უკუჩვენებები
მიუხედავად უნიკალური სამკურნალო მახასიათებლებისა, მოცვს აქვს საკუთარი უკუჩვენებები. ისინი ასოცირდება მის მჟავე გემოსთან. კენკრა არ უნდა მოიხმარონ იმ ადამიანებმა, ვისაც აქვს გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულით.
ამავე დროს, მოცვის გამოყენება შესაძლებელია ამ დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.
როგორ მიირთვათ მოცვი
მოცვი სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით - ახალი ან გაყინული, ხილის სასმელების, კომპოტების, წვენების სახით, ის მაინც არ კარგავს სამკურნალო თვისებებს.
შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა სალათებს ან ხორცის სოუსს. კომბოსტოს მოცვი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც გამოდის.
სამკურნალო თვისებები არა მხოლოდ მოცვს, არამედ ფოთლებშიც არის, ამიტომ მათგან დამზადებული ჩაი სასარგებლოა.
შენახვა
ორგანული მჟავების, განსაკუთრებით ბენზოინის მჟავების წყალობით, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბუნებრივი კონსერვანტი. ამერიკელი მეცნიერების კვლევებმა დაადასტურა მოცვის ეფექტურობა პათოგენური მიკრობების წინააღმდეგ ბრძოლაში ვაშლის წვენის წარმოების პროცესში.
მოცვი ასევე უნიკალურია იმით, რომ მშვენივრად ინახება მთელი ზამთრის განმავლობაში. შენახვისთვის საჭიროა შეარჩიოთ მთელი კენკრა, მყარი, ნათელი ფერი და დაზიანების გარეშე. ადრე მოცვი ჩაასხეს კასრებში წყლით და მოათავსეს სარდაფში.
დღეს თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მეთოდი - დაასხით ადუღებული წყალი ქილებში, დახურეთ სახურავი და ჩადეთ მაცივარში ან აივანზე.
ან შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი და შეინახოთ ცივში ან გაყინოთ. შემდეგ, მთელი ზამთარი, სუფრაზე იქნება ახალი კენკრა, მდიდარი ვიტამინებით.
მოცვი დიეტაში
მოცვი აუცილებელია სამარხვო დიეტის დროს, როგორც დაბალკალორიული პროდუქტი, ასევე აგენტი, რომელიც აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და აქვს შარდმდენი ეფექტი.
აუმჯობესებს საჭმლის მონელების და პერისტალტიკის პროცესებს კვების მკვეთრი ცვლილებით.
