კანაპები არის პატარა სენდვიჩები, რომლებიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას. კანაპეების დამზადება მხიარული და შემოქმედებითი პროცესია. კანაპეების შევსება დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს ფანტაზიაზე და გემოვნების პრეფერენციებზე.
რეცეპტის ნომერი 1. კანაპე "როზეტი"
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარაქი 80 გ
- ნაღები ყველი 150 გრ
- თეთრი პური
- ორაგულის ან კალმახის ფილე 150 გრ
- ოხრახუში
- ლიმონი
- ზეთისხილი ან ხვრელიანი ზეთისხილი
მომზადება:
ავიღებთ თეთრ პურს და გამოვჭრით მის ქერქს. შემდეგ ჩვენ პური დავჭრათ ნაჭრებად და ვუყრით საფუძველს სხვადასხვა ფორმის კანაპეებს - წრეებს, რომბებს, სამკუთხედებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტალის ფუნთუშების საჭრელები.
გახურებულ ტაფას დაუმატეთ კარაქი და შეწვით კანაპების საფუძველი - თეთრი პური. როდესაც პური ოქროსფერი გახდება, გავაციოთ თეფშზე. შემდეგ წამოაყენეთ თხლად დაჭრილი ნაზი ნაღები ყველი. გააფართოვეთ თევზის ფილე რულეტის სახით, რომ გაიზარდოს ვარდი. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუშის ფოთოლი ან ლიმონი. ჩვენ ყველაფერს შამფურით ფრთხილად ვხახავთ.
რეცეპტის ნომერი 2. კანაპეები "მრავალფერადი გემრიელი"
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ხაჭო 250 გრ
- ჟელატინი
- კეტჩუპი
- ლიმონის ცედრა
- მწვანე ხახვი
- ყველი 150 გრ
- ლორი 150 გრამი
- კრეკერი
"მრავალფეროვანი გემრიელი" კანაპეების მოსამზადებლად აიღეთ ხაჭო და კარგად აურიეთ მარილით და სანელებლებით. ხაჭო გაყავით სამ ნაწილად. პირველ ნაწილში ჩადეთ კეტჩუპი, შემდეგ დაამატეთ ცხელი წყლით გამდნარი ჟელატინი. ჩვენ ყველაფერს ერთმანეთში ვურევთ.
პატარა ყვავილებს ვამზადებთ საკონდიტრო შპრიცით და ვათავსებთ მაცივარში.
ხაჭოს მეორე ნაწილს დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და ჟელატინი, აურიეთ ყველაფერი. ჩვენ ვიღებთ საკონდიტრო კრევეტებს და ვამზადებთ ყვავილებს. შევდგით მაცივარში.
ხაჭოს ბოლო ნაწილს დაამატეთ მწვანე ხახვი და ჟელატინი.
ყველი და ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ჩავაფინოთ კრეკერი, შემდეგ ხაჭოს ყვავილები. თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ კანაპები წითელი ბულგარული წიწაკით და ზეთისხილით.
