ტკბილი კექსი კულინარიული სასწაულია, წარმოშობით ამერიკიდან, ის ერთი ადამიანისთვის მინი ტორტს ჰგავს. მას აცხობენ ქაღალდის ფორმებში, შემდეგ ამშვენებენ ნაყინს, ნაღებს, ხილს, შოკოლადს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მარწყვის კექსები ჟელეზე, დაამშვენოთ ისინი სურნელოვანი კრემით; ძნელია უარი თქვას ასეთ მიმზიდველ პაწაწინა შედევრზე.
Ეს აუცილებელია
- ათი ცალი:
- - 2 ტომარა ჟელე;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 პაკეტი ვანილის შაქარი;
- - 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი, შაქარი, ფქვილი;
- - 30 გრ კარაქი;
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
- კრემისთვის:
- - 1 პაკეტი ვანილის კრემი;
- - 170 გრ კარაქი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კონიაკი;
- - მარწყვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა. დაამატეთ ჟელე, არაჟანი, დარბილებული კარაქის მშრალი ნარევი. მოიტანეთ მასა გლუვამდე, დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
მაფინის ტაფაში მოათავსეთ ქაღალდის კაფსულები და 1/3 სავსე შეავსეთ ცომით. აცხვეთ კექსი 160 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მომზადებული კექსი.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ვანილის კრემის პაკეტი და მოამზადეთ კრემი ინსტრუქციის შესაბამისად. გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კარაქი კრემისთვის, თანდათან დაამატეთ მზა კრემს. მათრახის ბოლოს დაამატეთ კოვზი კონიაკი. კრემი უნდა იყოს გლუვი და რბილი, სტრუქტურა უნდა იყოს სტაბილური.
ნაბიჯი 5
დაამშვენეთ მზა კექსი კრემით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკონდიტრო შპრიცი), ახალი მარწყვით. დაასველეთ ალკოჰოლთან ერთად ან მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი, თუ სასურველია.
