წარმოგიდგენთ გემრიელი კეფირის მაფინების რეცეპტს. ნამცხვრის ეს რეცეპტი გაახარებს უბრალო ფუმფულა ცომეულის მოყვარულებს.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 1 შეფუთვა მარგარინი (250 გრ);
- - 1/3 ჩ.კ. მარილი;
- - 1/3 ჩ.კ. სოდა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ დავიწყებთ კეფირის მაფინების მომზადებას ცილის გამოყოფით გულიდან. სცემეს ცილა მიქსერით, სანამ არ ქაფდება. გულსართს დაუმატეთ ერთი ჭიქა შაქარი და გახეხეთ. დაამატეთ ერთი ჭიქა კეფირი და აურიეთ ყველაფერი სანამ გლუვი გახდება. ჩვენ დავტოვებთ მას გარკვეული დროით, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშალა.
ნაბიჯი 2
დნება მარგარინი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ვურევთ და არ ადუღებთ. მას შემდეგ, რაც იგი გადნება, დაამატეთ მარილი და აურიეთ სანამ ის მთლიანად არ გახსნის. შემდეგ დაამატეთ ორი ჭიქა ფქვილი და კარგად აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ ნაცემი ცილა.
ნაბიჯი 3
მასაში ჩაყარეთ გული კეფირთან და შაქართან ერთად და კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ წარმოიქმნება. დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა ფქვილი და 1/3 ჩაის კოვზი სოდა და ისევ აურიეთ. კონსისტენცია უნდა დაემსგავსოს სქელ არაჟანს.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მაფინები, ისინი უნდა იყოს ცხიმიანი მცენარეული ზეთით. ჩვენ ვავსებთ ფორმებს დაახლოებით ნახევარი მასით, რადგან გამოცხობისას ცომი დაახლოებით ორჯერ გაიზრდება.
ნაბიჯი 5
კეფირის მაფინები 180 გრადუსზე უნდა გამოვაცხოთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მზა მაფინები მოაყაროთ შაქრის პუდრას.
