კაკალი ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვებია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო დიეტის დროს. ბოლო დრომდე თხილს დაუმსახურებლად დევნიდნენ: მათ ადანაშაულებდნენ ძალიან ბევრ ცხიმსა და ჭარბ კალორიაში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენს სხეულს არ შეუძლია ცხიმის გარეშე. მას ისინი სჭირდება, თუნდაც იმიტომ, რომ ჩვენი ტვინი 70% ცხიმიანია. მაგრამ ყველა ცხიმი არ არის სასარგებლო: თქვენ უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს ომეგა -3 უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით. ამ ცხიმების საუკეთესო წყაროა თევზი და კოჭას ცხიმი, კაკალი და მცენარეული ზეთები, რომლებიც მზადდება თესლის ან კაკლისგან.
ნაბიჯი 2
კაკლის ფოთლები და პერიკარპი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო უამრავ ნივთიერებას: ტანინებს, C და E ვიტამინებს, ალკალოიდებს და კაროტინს. კაკლის ბირთვი მდიდარია ცხიმოვანი ზეთით, ცილებით და თავისუფალი ამინომჟავებით. ბირთვში ასევე არის E, K, P და C. ვიტამინები. მწვანე კაკალი შეიცავს სხვადასხვა ჯგუფის ვიტამინებს და კაროტინს, ხოლო მწიფე კაკალი მდიდარია ეთერზეთებით, ტანინებით, რკინისა და კობალტის მარილებით. თხილის გარსი შეიცავს ფენოლის კარბოქსილის მჟავებს, კუმარინებს, სტეროიდებს და მუცლებს. კაკალი აუმჯობესებს მეხსიერებას. ეს შესანიშნავი საშუალებაა ყაბზობის დროს. მიუხედავად იმისა, რომ ნიგოზი შეიცავს 65% ცხიმს, ისინი ამცირებენ სისხლის ცხიმს. თხილის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები მინერალებთან ერთად რეკომენდებულია ჰიპერტენზიის, ათეროსკლეროზისა და გულის და სისხლძარღვების სხვა დაავადებების დროს. ძველ დროსაც კი კაკალი იყო წამალების მომზადების საფუძველი, რაც ზრდის მამაკაცებში სექსუალურ ძალას.
ნაბიჯი 3
კაკლის (ბირთვი) მავნე ზემოქმედება ჯანმრთელი ადამიანის ორგანიზმზე მხოლოდ მისი გადაჭარბებული მოხმარებით არის გამოწვეული. თხილის ბირთვში დიდი რაოდენობით ცილების და ძალიან დიდი რაოდენობით ცხიმის არსებობა იწვევს ალერგიულ რეაქციებს ჭარბი კვების დროს. ზომიერი (დღეში 3-4 კაკალი) მოხმარებით, ეს მხოლოდ სარგებელს მოაქვს და ზოგიერთი კატეგორიის ადამიანისთვის კაკლის ბირთვი შეიძლება სავალდებულო იყოს, როგორც წამალი ან გამაფრთხილებელი საშუალება.
