ბევრია დელიკატესი კრაბის კლანჭებით, მაგრამ ბევრი გურმანი ეთანხმება, რომ ერთ-ერთი საუკეთესო კერძი ღრმად შემწვარი კრაბის კლანჭებია. სულაც არ არის რთული შესრულება და თქვენს სტუმრებს დიდი შთაბეჭდილება მოახდენთ.
Ეს აუცილებელია
-
- 4 დიდი კრაბის კლანჭი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი ზღვის მარილი;
- ერთი ჩაის კოვზი სიმინდის ფქვილი;
- რამდენიმე დაფქული თეთრი წიწაკა;
- 2.5 ჭიქა არაქისის კარაქი
- 130 გრ პურის პური;
- ერთი კვერცხის თეთრი;
- 300 გრ უმი shrimp minced in ხორცის grinder.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი და ამოიღეთ ჭურვის უმეტესი ნაწილი ბრჭყალიდან, დატოვეთ ბრჭყალის ბოლოს ხელუხლებელი.
ნაბიჯი 2
შეავსეთ ქვაბი წყლით, დაამატეთ ზღვის მარილი და დაველოდოთ წყლის დუღილს. ჩადეთ ბრჭყალები წყალში, კვლავ დაელოდეთ დუღილს. მოხარშეთ ბრჭყალები მდუღარე წყალში დაახლოებით 1 წუთი. ამოიღეთ ქვაბიდან და გააგრილეთ ცივი წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 3
აურიეთ კრევეტები, წიწაკა, ფქვილი და კვერცხის ცილა, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
გაყავით გახეხილი ხორცი ოთხ ნაწილად და დაფარეთ მასთან ოთხივე ბრჭყალიდან თითოეული, ხოლო ბრჭყალის ბოლო დაუზიანებლად დატოვეთ.
ნაბიჯი 5
პურის ნამსხვრევები გაავრცელოთ ბრტყელ ზედაპირზე და ჩაყარეთ ბრჭყალები მათში, სანამ ერთიანი ფენა არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ ბრჭყალები ჭურჭელში, დააფარეთ ზეთი და შეწვით დაახლოებით ათი წუთი, სანამ ლამაზი ხრაშუნა ქერქი გამოჩნდება.
ნაბიჯი 7
მშრალი ბრჭყალები შთამნთქმელ ქაღალდზე. ღრმად შემწვარი კრაბის კლანჭები მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
