ღუმელში ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ხორცი და კარტოფილის ქვაბი ყოველთვის წარმოუდგენლად ნაზი და წვნიანი გამოდის. ეს კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება და პროდუქტებისგან, რომლებიც მაცივარში თითქმის ყოველთვის არის ხელმისაწვდომი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი დაფქული საქონლის ხორცი;
- - ერთი საშუალო ზომის ხახვი;
- - 500 გრამი კარტოფილი;
- - 300 გრამი არაჟანი;
- - 200 გრამი ყველი;
- - მარილი და პილპილი (გემოვნებით);
- - მწვანილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც გამხმარი, ასევე ახალი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილის ჩამოიბანეთ, ჩაყარეთ ღრმა ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ. თუ ბოსტნეული დიდია, მაშინ შეიძლება წინასწარ გაჭრა შუაზე, რომ უფრო სწრაფად მოხარშოს.
ჩაასხით მზა კარტოფილი ცივი წყლით და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, თქვენ უნდა კანი ხახვი, chop წვრილად. გაათბეთ სქელი ფსკერის შემწვარი ტაფა, დაასხით ზეთი მასში და შეწვით ხახვი მასში, სანამ სასიამოვნო ოქროსფერი არ გახდება. შეწვის პროცესში ხახვი მუდმივად უნდა აურიოთ, რომ არანაირად არ დაწვა.
ნაბიჯი 3
შემდეგი ნაბიჯი არის შემწვარი ხორცი. ჩაყარეთ ფარში ხახვთან ერთად, აურიეთ ყველაფერი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და ყველაფერი მაღალ ცეცხლზე შეწვით, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ ეტაპზე ყველაზე მნიშვნელოვანია გახეხილი ხორცი სწრაფად შეწვა ისე, რომ იგი ქერქით დაიფაროს.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ყველი ცალკე თასში.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ქვაბის შეგროვება. საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და განათავსეთ მასზე ხორცი, გაათანაბრეთ. დაჭყლეტილ ხორცს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კარტოფილი და მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 6
შემდეგი, თქვენ უნდა აურიეთ არაჟანი (ნაღები) კამა და მარილი ჭიქა, აურიეთ. ჩაასხით მზა სოუსი ქვაბს და მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, გაათბეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. წვნიანი და გულიანი ქვაბი მზად არის.
