სწრაფი ლანჩის ან ვახშმის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია. ამისათვის საჭიროა მარტივი ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი), ასევე ცოტაოდენი ხორცი. გემრიელი მზადდება საკმარისად სწრაფად, უფრო სწრაფად ვიდრე ფიქრობთ.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ კარტოფილი,
- - 150 გ დაფქული ხორცი,
- - 1 სტაფილო,
- - 1 ხახვი,
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
- - 0, 5 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- - ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, cilantro ან მწვანე ხახვი) გემოვნებით გარნირისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. გარეცხეთ მწვანილი მზა კერძის გასაფორმებლად, გააშრეთ და გადადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 2
სითბოს ან ქვაბში გაათბეთ მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი. დაჭრილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხახვი შეწვით რბილობამდე (ჩვეულებრივ, სამი წუთი საშუალო ცეცხლზე).
ნაბიჯი 3
გაწმენდილი სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. დაამატეთ სტაფილო ტაფაზე ხახვს, აურიეთ, ფრაის ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე ერთი წუთით.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩაყარეთ ბოსტნეულით შემწვარი ხორცი, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი (სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები). ამ კერძისთვის დაჭრილი ხორცი შეიძლება იყოს ერთი სახის ხორციდან, ან შერეული. დაფარეთ და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ფარშს დაუმატეთ ნახევარი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, აურიეთ გლუვზე, გააჩერეთ ორი წუთი.
ნაბიჯი 6
კარტოფილი დავჭრათ ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად. არ დავჭრათ კარტოფილი ძალიან უხეშად, საკმარისია საშუალო ზომის ნაჭრები ან ჩხირები. დაამატეთ კარტოფილი ფარშში და აურიეთ, დაფარეთ, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი მიირთვით ნაწილობრივ ფირფიტებში, ნივრის კრუტონები, ახალი პომიდორი და კიტრი. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ახალი მწვანილით.
