ოქროსფერი ხრაშუნა შემწვარი კარტოფილი და ნაზი, წვნიანი ორთქლზე მომზადებული კატლეტი. გემოვნების თვალსაზრისით, თითქმის იდეალური კომბინაციაა, არა? შევეცადოთ, რომ გავაერთიანოთ ისინი ერთ კერძში და მოვამზადოთ ბელორუსული ბლინები - კარტოფილის ღვეზელები, ჩაყრილი ფარშით. მიირთვით სუფრასთან არაჟანითა და მწვანილებით - როგორც ამბობენ, ჭამე გონება!
Ეს აუცილებელია
-
- ემსახურება 4:
- შევსების მიზნით:
- 0,4 კგ ძროხის ხორცი (ხბოს ხორცი);
- 1 დიდი ხახვი
- 150 გრ ცხიმიანი ლორი;
- 1 ს.კ. ლ კულინარიული კრემი (20% ცხიმი);
- 2 კბილი ნიორი;
- მარილი
- სუნელი
- კარტოფილის ცომისთვის:
- 1-1,5 კგ კარტოფილი;
- 1 კვერცხის გული;
- მარილი;
- 1 ს.კ. ლ ფქვილი.
- უფრო მეტიც:
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- მწვანეთა
- პომიდორი დეკორაციისთვის;
- არაჟანი 15-20% სოუსით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაფარეთ ცივი წყლით 7-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ხახვიანი ხორცი ხორცით ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ლორი პატარა კუბიკებად, დაამატეთ ფარშს.
ნაბიჯი 4
ნიორს დაამატეთ ნიორიც, ნივრის პრესაში გახეხვის შემდეგ.
ნაბიჯი 5
მარილი მოაყარეთ ფარშს, დაუმატეთ სანელებლები, ნაღები და კარგად მოზილეთ ერთგვაროვანი სქელი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ კარტოფილი წყლიდან, გახეხეთ საშუალო სახეხზე ღრმა თასში.
ნაბიჯი 7
მარილი გახეხეთ კარტოფილს, ათქვიფეთ კვერცხის გული, დაამატეთ ფქვილი და ხელებით კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 8
კარტოფილის მასა მოათავსეთ ჩიზში და კარგად გამოწურეთ. შემდეგ კვლავ მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 9
საშუალო ზომის ნაჭრის კარტოფილის ცომიდან გააკეთეთ ტორტილა, შუაში ჩაყარეთ შიგთავსი და ისე მოაწყვეთ ტორტი, რომ შევსება დარჩეს შუაში, ყველა მხრიდან მჭიდროდ გარშემორტყმული კარტოფილის მასით.
ნაბიჯი 10
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ კარტოფილის ბლინები. Fry თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ კარტოფილის ბლინები დაკეცილ ქაღალდის ხელსახოცზე ან ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 12
კარტოფილის ბლინები მოათავსეთ სუფრის თეფშზე, მოაყარეთ არაჟანი, მორთეთ პომიდვრის ნაჭრებით და მწვანილებით. Გემრიელად მიირთვით!
