Squids არის ზღვის ცხოვრება, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები. დელიკატური გემოს გარდა, კალმარას აქვს სასარგებლო თვისებები ცილების, იოდის და თუთიის მაღალი შემცველობის გამო. კიდევ ერთი პლიუსი ის არის, რომ კალმარს ძალიან სწრაფად ამზადებს, ასე რომ, კალმარის უბრალო კერძი მხოლოდ 20 წუთს დაგჭირდება
Ეს აუცილებელია
- - კალმარის გვამები - 1 კგ;
- - სტაფილო - 1-2 ცალი;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - მარილი;
- - ოხრახუში;
- - დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ კალმარის გვამები. ააფეთქეთ ისინი მდუღარე წყალში და გააცალეთ ფილმი და წიაღი. წაიღეთ მკაცრი ნაჭრები კარკასებიდან.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ ლიტრნახევარი წყალი, დაუმატეთ მარილი და შეაცილეთ კალმარის გვამები ტაფაში. როგორც კი წყალი კვლავ ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და 3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ გვამები. შემდეგ გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ კალმარა ამოიღოთ ტაფადან, ნება მიეცით წყალი გამოუშვას ცხედრებიდან.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ სტაფილო, კანი, დაჭერით ზოლებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში სახეხა. გაწმენდილი ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. გაათბეთ ზეთი ღრმა ტაფაში. დაჭერით დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, შეამცირეთ სითბო, სანამ რბილდება.
ნაბიჯი 4
გაცივებული კალმარის გვამები მოჭერით რგოლებად, ან ნახევრად რგოლებად, მნიშვნელოვანია თხლად დაჭრა. დაამატეთ კალმარები საერთო frying პან, მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ. გააჩერეთ ყველა ინგრედიენტი ორიოდე წუთის განმავლობაში. დაასხით დაჭრილი ახალი მწვანილი მზა კერძს ან ლამაზად დაალაგეთ ოხრახუშის ყლორტებით.
