Squid არაჟანში საკმაოდ უჩვეულო კერძია, რომელიც სხვადასხვა ერის სამზარეულოს კერძების შერწყმის შედეგად გამოჩნდა. არაჟანი ხომ რუსული პროდუქტია, რომელიც იშვიათად გვხვდება სხვა ქვეყნებში, ხოლო კალმარები უფრო ხშირად გვხვდება აღმოსავლურ სამზარეულოში.
Ეს აუცილებელია
- -550 გრ კალმარა
- -0,5 ხელოვნება. არაჟანი
- -1 პატარა სტაფილო
- -1 ხახვი
- -3 კბილი ნიორი
- -2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
- -2 კვერცხი
- -მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხები დააფარეთ წყლით, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ მაგრად. განათავსეთ მზა კვერცხი გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, როდესაც კვერცხი გაცივდება, გააცალეთ კანი და დაჭერით ძალიან პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კალმარი, გარეცხეთ და დაჭერით რგოლებად ან ზოლებად.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ სტაფილო, კანი და კვლავ ჩამოიბანეთ, გახეხეთ. ხახვი გააცალეთ, ძალიან წვრილად დაჭერით და სტაფილოსთან ერთად ჩადეთ ტაფა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. შეწვით ბოსტნეული სანამ ხახვი არ დარბილდება.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ნიორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაამატეთ ბოსტნეულს, შეწვით კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მარილი, პილპილი და სანელებლები არაჟანში, აურიეთ. განათავსეთ colmar frying პან, დაასხით არაჟანი მათ, simmer 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ კალმარი ნაწილობრივ ფირფიტებზე, მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით.
