თუ წვენს ამზადებდით და ამის შემდეგ ნამცხვარი იყო, მაშინ ნუ იჩქარებთ მის გადაგდებას. კარგ დიასახლისებთან ხომ ყველაფერი ბიზნესში მიდის, განსაკუთრებით ტორტი, საიდანაც მრავალი მრავალფეროვანი და ჯანსაღი კერძის მომზადება შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
-
- ტორტის ტორტისთვის:
- ნებისმიერი ხილის ტორტი (ვაშლი)
- მსხალი)
- 1 ჭიქა ნამცხვარი;
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 200 გრ შაქარი;
- 2 კვერცხი;
- ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 100 გრ ქიშმიში და კაკალი.
- პუდინგის ქვაბისთვის:
- 2 ჭიქა ბოსტნეულის ტორტი (ჭარხალი)
- სტაფილო
- კომბოსტო);
- 2 კვერცხი;
- 4 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 2 სუფრის კოვზი სემინარი;
- მარილი გემოვნებით.
- ვაშლის ძმრისთვის:
- 1 კგ ვაშლის ნამცხვარი;
- 200 გრ თაფლი
- შეიძლება შეიცვალოს შაქრით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
"ტორტის ტორტი"
ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხები გრილ ფუმფულა ქაფში. დაამატეთ მცენარეული ზეთი. აგრძელებთ მორევას, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი. ჯერ ჩაყარეთ გამაფხვიერებელი ფქვილში. დასასრულს, დააყენა ტორტი, დაამატეთ თხილი და ქიშმიშით. გამოაცხვეთ საცხობი კერძი სპეციალური ქაღალდით, წაუსვით კარაქით და ჩაასხით მასში ცომი. აცხვეთ 180-200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.
ღვეზელი მზად არის, თუ მასში ჩარჩენილი მშრალი ხის ჯოხი სუფთა დარჩება.
თქვენ არ გჭირდებათ დაუყოვნებლივ ამოიღოთ ნამცხვარი ფორმიდან, დაელოდეთ ცოტა რომ გაცივდეს, თორემ შეიძლება მოაგვაროს. სურვილისამებრ, ნამცხვარი შეიძლება დავჭრათ ორ ნაწილად და გავრცელება ჯემით ან არაჟნით.
ნაბიჯი 2
"Pomace casserole"
ნამცხვარს დაამატეთ კვერცხი, semolina, არაჟანი, მარილი. აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთი, ისე რომ semolina ადიდდეს. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და განათავსეთ მომზადებული ნამცხვრის მასა. აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი 200 გრადუსზე.
მიირთვით ნამცხვრის კასეროლი არაჟნით.
ნაბიჯი 3
"ვაშლის ძმარი ბროწეულისგან"
განათავსეთ ვაშლის ნამცხვარი სამლიტრიან ქილაში, დაუმატეთ შაქარი ან თაფლი. ზემოდან დაასხით ცივი ადუღებული წყალი. ქილა დაიფარეთ ქსოვილით (პირსახოცით) და კისერზე მჭიდროდ მიაბა. მოათავსეთ ბნელ ადგილას, რომ დადუღდეს ოთახის ტემპერატურაზე. 2 თვის შემდეგ გაწურეთ რამდენიმე ფენა. გაფილტრული სითხე სიცივეში განათავსეთ გასარკვევად. ორი დღის შემდეგ ძმრის მსუბუქი ნაწილი ცალკე კონტეინერში გადაწურეთ, დაასხით მუქი ნალექი. ვაშლის ძმარი შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
