საცხობი ქაღალდი, ან საცხობი ქაღალდი გამოიყენება მხოლოდ საკონდიტრო ნაწარმზე. მისი ტიპების მიხედვით შეგიძლიათ ცომი გააბრტყელოთ, გამოხატოთ ცხობის ან შოკოლადის ნიმუშები. გარდა ამისა, მასში სხვადასხვა პროდუქტი ცხვება და ინახება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძველი სკოლის ბევრ დიასახლისს არ უყვარს საცხობი ქაღალდის გამოყენება. სავარაუდოდ ფაქტია, რომ ისინი მას აღრეულან მიკვლევის ქაღალდთან, რომელზეც ჩვეულებრივად აცხობდნენ საბჭოთა პერიოდში. მართლაც, საძილე ქაღალდის, როგორც ყველაზე იაფი ტიპის საცხობი ქაღალდი, შესაფერისია მხოლოდ ძალიან შეზღუდული პროგრამებისთვის. ის სწრაფად იჟღინთება, თუ ცომეული ცხიმიანი ან ნოტიოა და იწვის, თუ პროდუქტი ცხიმიანი და მშრალია. თუ სხვა ქაღალდი არ გაქვთ ხელზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკვლევის ქაღალდი, რომ ნაკლებად ჭურჭელი გაირეცხოს, საფუარის საფარი საფუარიანი და მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმისთვის ან კერძებისთვის, რომელშიც თქვენ "შეაგროვებთ" ცივ ნამცხვრებს დაბალი ტენით, მაგალითად, ჩიზქეიქზე დაფუძნებული ფუნთუშებზე.
ნაბიჯი 2
ყველაზე გავრცელებული საცხობი ქაღალდი არის პერგამენტი. ეს არის გოგირდის მჟავას ხსნარით გაჟღენთილი ქაღალდი, სიმტკიცის გასაზრდელად. იგი ცუდად არის გამტარი ტენიანობის მიმართ, კარგად იწოვს ცხიმს და მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ. ეს კარგია სხვადასხვა პროდუქტის ცხობისთვის, მაგრამ საუკეთესოდ ინახება სამზარეულოში სხვა მიზნებისთვის. ასეთი ქაღალდი ქმნის მოსახერხებელ კორნეტებს კრემის, მინანქრის, გამდნარი შოკოლადისთვის. თქვენ შეგიძლიათ დახაზოთ მასზე ნიმუშები და ფანქარი არ გადაიჩეხო, როგორც სილიკონის დაფარულ ქაღალდზე, რაც ნიშნავს, რომ ამ კონკრეტულ ქაღალდს საუკეთესოდ შეეფერება კოჭას სახლის შაბლონები ან ტკბილი დეკორაციები. პერგამენტის ულამაზეს ნიმუშზე განთავსებით, თქვენ მარტივად შეგიძლიათ მიაგნო მას, შემდეგ კი ადვილად დახაზოთ ეს ხაზები ნაყინით ან გამდნარი შოკოლადით. ქაღალდში ნებისმიერი ფორმის ამოჭრა და ნამცხვრის ან ორცხობილაზე დადება, მიიღებთ სტენცილს - თქვენ მხოლოდ უნდა მოაყაროთ შაქრის პუდრა, რაიმე სახის შოკოლადი ან ფერადი ქოქოსი, კაკალი და ა.შ.
ნაბიჯი 3
პერგამენტი თხელი სილიკონის საფარით იდეალურია როგორც ცხობისთვის, ასევე ცხობისთვის. ეს არ იძლევა ცხიმის ან ტენიანობის გატარებას, უძლებს მაღალ და დაბალ ტემპერატურას, მისი ფურცლების საშუალებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუტკრის ფენა გაყინვამდე ან სხვა პროდუქტების, რომელთა გაყინვაც გსურთ. ასევე, ასეთი ქაღალდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფუნთუშების, ჩირის, ყველისა და ძეხვის ნაჭრების გადასატანად, რომლებიც განკუთვნილია შენახვისთვის.
ნაბიჯი 4
სილიკონის ქაღალდს, რომელიც ფურცლებში იყიდება, აქვს სქელი საფარი და, შესაბამისად, სილიკონის პერგამენტის მრავალჯერადი გამოყენებადია.
