ტროპიკული ხილის ანანასი, რომელიც გამოირჩევა თავისი ნათელი გემოთი, მიეკუთვნება ბრომელისებრთა ოჯახის მცენარეთა გვარს. ამ არაჩვეულებრივი პროდუქტის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა ფორმით - ახალი, წვენების სახით, დაკონსერვებული ან გამხმარი. ანანასი თავის სასარგებლო თვისებებს თითქმის ყველა ფორმით ინარჩუნებს, ამასთან, დიეტოლოგები გირჩევენ გამხმარი ნაჭრები მცირე რაოდენობით მიირთვან.
ბევრი ადამიანი მიიჩნევს ტკბილი და მჟავე ანანასის ნაყოფის ხილს, თუმცა ყველაზე მეტად მცენარე ჰგავს უზარმაზარ კენკრას, რომელიც დაფარულია "სასწორით". ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ტერმინი "ფიჭვის ვაშლი". ასეა თუ ისე, ამ ტროპიკულ პროდუქტს ბევრი გურმანული სიამოვნება და ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვს.
ანანასის გამხმარი ფუძეები ბეჭდების ან ნაჭრების სახით დღეს სწრაფი კვების შესანიშნავი ალტერნატივაა. ეს ტკბილი და, რა თქმა უნდა, ჯანსაღი საუზმე დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს, ხოლო ყვითელი ნაჭრები არც ისე მკვებავია, როგორც კრეკერი ან ორცხობილა.
გამხმარი ანანასის უპირატესობები
გამხმარი ანანასი შეიძლება გაიგივდეს შენახული ღირებული ნივთიერებების რაოდენობით გამხმარ ხილთან. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ გემრიელი ნაჭრები ბევრად უფრო კალორიულია, ვიდრე ახალი ხილი - თითქმის შვიდჯერ.
ანანასის მშრალი ნაჭრების ნაჭრები ძალიან კალორიულია, 100 გრამ პროდუქტზე დაახლოებით 350 კკალ.
ჯანსაღი საჭმლის საჭმლის მომნელებელი პროცესი სასიკეთოდ მოქმედებს; ხმელი ანანასი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და B ჯგუფის ვიტამინებს, თუთიას, რკინას, მაგნიუმს, კალიუმს. პროდუქტის ორი ნაკბენის ჭამამ შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი განწყობა. არომატული სიტკბო, როგორც ჩანს, ხელს უწყობს შეშუპების შემცირებას. და მწეველებს, რომლებიც ოცნებობენ უსიამოვნო დამოკიდებულებისგან განშორებაზე, შეუძლიათ გამოიყენონ ჩირი, როგორც თესლის ან კაკლის ალტერნატივა. ანანასი წონის დაკლებასაც უწყობს ხელს, მაგრამ მშრალ წრეებს ეს თვისება არ აქვთ.
ამასთან, იმისათვის, რომ გამხმარი ანანასი ნამდვილად ჯანმრთელი იყოს, საჭიროა სწორად შეარჩიოთ ჩირი. ხშირად, მწარმოებლები ეგზოტიკური მცენარის ნაყოფს შაქრის სიროფში აყრიან, ამ შემთხვევაში მყიდველი არ იღებს ჩირს, არამედ დაშაქრებულ ხილს.
როგორ ავირჩიოთ გამხმარი ანანასი?
ნამდვილი გამხმარი ანანასის შესაძენად ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ ფერს. წრეები უნდა იყოს ნათელი ყვითელი, გამხმარი ანანასი იქნება მკაცრი და არა შაქრიანი ტკბილი. ხოლო სიროფში მოხარშული დაშაქრული ხილი ძალიან ტკბილი და რბილია. თაროებზე ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ ანანასისგან დამზადებული ფერადი დაშაქრული ხილი. მათი წარმოებისას გამოიყენება არა მხოლოდ არომატიზატორები, არამედ საკვები ფერებიც. კივის, პაპაიას, ფორთოხლის და სხვა ხილის ხელოვნური იმიტაცია შეიცავს უამრავ შაქარს, ამიტომ ასეთი დაშაქრული ხილის ჭამა მცირე ულუფებით გჭირდებათ.
ანანასის გამხმარი ან სხვა ფორმით მიღება განსაკუთრებით სასარგებლოა 40 წელს გადაცილებული ადამიანებისთვის, სასარგებლო დელიკატესი ემსახურება ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების თავიდან აცილებას და ტოქსინების მოცილებას.
დღეს გამხმარ ანანასს აქტიურად იყენებენ კულინარიაში, ჩირს იყენებენ ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, ნაყინის მოსამზადებლად. ეგზოტიკური დელიკატესი ორიგინალურ გემოს მისცემს ხორცის კერძებს.
