ანანასი არის ხილი, რომელიც ყველას უყვარს. საოცარი არომატი და მდიდარი გემო გულგრილს არავის ტოვებს. ანანასი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში და არა მხოლოდ დესერტების წარმოებაში. უნიკალური არომატული თვისებები შესანიშნავად ხაზს უსვამს ხორცის გემოს, მაგალითად.
რატომ არის ანანასი სასარგებლო
ბოლო დროს ანანასი პოზიციონირდება როგორც ცხიმის წვის პროდუქტი. დიახ, მის შემადგენლობაში ნამდვილად არის ნივთიერება, სახელად ბრომელაინი, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმის წვას. მაგრამ დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას - ის შეიცავს ძალიან მკაცრ შუაში, რომელიც ბევრმა ამოჭრა. ამიტომ, თუ გსურთ წონის დაკლება ანანასით - მიირთვით ბირთვი!
სამართლიანობისთვის, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ცხიმის დაშლა, რომლის რეკლამირებაც ხდება, ოდნავ გაზვიადებულია. ფაქტია, რომ ბრომელაინი მხოლოდ ცხოველური ცილების სწრაფ დაშლას უწყობს ხელს. ამიტომ, ძალიან კარგია ანანასის მიღება გულუხვი ჭამის შემდეგ.
მიუხედავად იმისა, რომ ანანასი საკმაოდ ტკბილი გემოთია, მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 50 კკალს შეადგენს 100 გრამზე. ანანასის რბილობი შეიცავს უამრავ საკვებ ბოჭკოს, რაც ახდენს პერისტალტიკის ნორმალიზებას და ნაწლავების მუშაობას.
ანანასი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს - დღეში მხოლოდ 100 გრამი პროდუქტი და თქვენ მიიღებთ ვიტამინის დღიური ღირებულების დაახლოებით 80% -ს. ხორცის კომბინაცია ანანასთან ასევე კარგია, რადგან ხორცისგან რკინა უკეთ შეიწოვება ვიტამინი C– ს არსებობის შემთხვევაში. სხვათა შორის, ეს მიკროელემენტი გვხვდება ანანასში და მისი შთანთქმის პროცენტული წილი საკმაოდ მაღალია.
ასკორბინის მჟავის დიდი რაოდენობით, ანანასი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერებას. ასევე ძალიან საინტერესოა, რომ ანანასი შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს და ანთების საწინააღმდეგო კომპონენტებს. ეს ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ანანასის მოხმარება შეიძლება და უნდა იქნას გამოყენებული მასიური გრიპის დაავადებების პერიოდში.
ანანასი ძალიან ეშმაკურია. აქტიური ფერმენტების არსებობის გამო, მას შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში. თუ ალერგია ინდივიდუალური რეაქციაა, ანანასის გადაჭარბებული მოხმარების შემთხვევაში, ყველას შეუძლია გაღიზიანება გამოიწვიოს ტუჩებზე და პირის ღრუსში.
როგორ შეიძლება ანანასის გამოყენება სამზარეულოში
უპირველეს ყოვლისა, ის მახსენდება - დესერტები ანანასით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შემავსებელი. მაგალითად, წაიღეთ ბისკვიტი, და კრემისთვის გააკეთეთ ხაჭოს სუფი ანანასის ნაჭრებით - ეს არის მარტივი, სწრაფი, გემრიელი.
ანანასი ძალიან კარგია სალათებში, როგორც სუფთა, ისე დაკონსერვებული. ის შეიძლება დაემატოს როგორც ხილის, ისე ხორცის სალათებს. ის კერძს პიკანტურ მჟავეობას ანიჭებს. სხვათა შორის, ახალი ანანასის დამატება შეიძლება ხორცის მომზადების დროსაც, მაგალითად.
შესანიშნავი კომბინაცია - ქათამი და ანანასი. შეეცადეთ ეს ორი პროდუქტი ღუმელში გამოაცხოთ, ზემოდან კი ყველი მოაყარეთ - კერძი, როგორც იტყვიან, თითებს მოგაშრობთ. და მახსოვს ჰავაის პიცა - ზაფხულის საოცარი გემო!
