ანანასი არის ამავე სახელწოდების მრავალწლიანი ბალახის ნაყოფი, რომელიც იზრდება ტროპიკულ კლიმატურ პირობებში. ანანასის სამშობლოა ბრაზილია, საიდანაც იგი ფართოდ გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. ანანასის პოპულარობა განპირობებულია ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლით.
ანანასში არსებული ვიტამინები და მინერალები
ანანასის რბილობი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას, B ჯგუფის ვიტამინების (თიამინი, რიბოფლავინი, პირიდოქსინი, პანტოთენიური და ფოლიუმის მჟავები), ნიაცინს, ასევე ვიტამინ K- ს, ბეტა-კაროტინს და ქოლინს. მინერალებიდან ანანასი ყველაზე მდიდარია მანგანუმით და სპილენძით. გარდა ამისა, მისი რბილობი შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, რკინას და თუთიას. ასეთი მრავალფეროვანი ვიტამინისა და მინერალური შემადგენლობის გამო, ანანასის დიეტაში შეტანას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი მოქმედება მთელ სხეულზე.
C ვიტამინის მაღალი დოზები იცავს ბაქტერიებისა და ვირუსებისგან, ხელს უშლის დაბერების პროცესებს, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და იცავს პირის ღრუს დაავადებებს. B- კომპლექსი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის მუშაობას, ზრდის გონებრივ და ფიზიკურ მაჩვენებლებს და ასრულებს მნიშვნელოვან ფუნქციებს მრავალი მეტაბოლური რეაქციის დროს. სპილენძი აუცილებელია სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნის, სხეულის მიერ რკინის შეწოვის, ჰორმონებისა და კოლაგენის სინთეზისთვის. მანგანუმი ხელს უწყობს სპილენძის, B და C ვიტამინების კარგ შეწოვას. გარდა ამისა, მანგანუმი ინარჩუნებს ძვლის სიმკვრივეს, ანელებს ნორმაში ქოლესტერინის დონეს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასტიმულირებს სასქესო უჯრედების მომწიფებას.
ანანასის სასარგებლო თვისებები
ანანასის ხილი მდიდარია უნიკალური საჭმლის მომნელებელი ფერმენტით, ბრომელაინით (ბრომელაინი). ეს ძალზე აქტიური ფერმენტი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ანადგურებს ცილებს, რათა ორგანიზმმა უკეთ შეძლოს ცილების ათვისება. ბრომელაინი ასევე ხელს უშლის თრომბებს და ასუფთავებს სისხლძარღვების კედლებს ქოლესტერინის დეპოზიტებისგან, რის შედეგადაც ანანასი სასარგებლო პროდუქტია გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.
გარდა ამისა, ბრომელაინს აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი: ის ეფექტურად ხსნის ტკივილს სახსრებში, კუნთებსა და ყელში, გამორიცხავს შეშუპებას და აჩქარებს დაზიანებული ქსოვილების შეხორცებას. ზოგიერთი სამედიცინო გამოკვლევის თანახმად, ბრომელაინს აქვს ანტიბაქტერიული მოქმედება საშარდე გზების ინფექციების წინააღმდეგ და აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.
ბრომელაინის გარდა, ანანასის რბილობი შეიცავს უამრავ სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას, რომლებიც არეგულირებენ ენდოკრინული სისტემის ფუნქციებს, ხსნიან სპაზმებს ბრონქებში, ამცირებენ არტერიულ წნევას, ათხელებენ სისხლს, ხსნიან ყაბზობას და გულძმარვას, აშორებენ ზედმეტ სითხეს და ეფექტურად ებრძვიან გულისრევის შეტევას ინტოქსიკაციით გამოწვეული (მაგალითად, ორსულ ქალთა ტოქსიკოზით ან ვირუსული ინფექციით).
