განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც განსაკუთრებით მოსწონს საუზმე საკონდიტრო ნაწარმთან ერთად, მე ვცდილობთ სცადოთ bagels ჩაისთვის. მათი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, თუმცა, რა თქმა უნდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მათი სწრაფად გაკეთება იქნება შესაძლებელი (უფრო მეტიც იმის გამო, რომ ცომის ამოსვლას უნდა დაელოდოთ, შემდეგ უკვე გამომშრალი ცომი), მაგრამ შედეგი ღირს.
Ეს აუცილებელია
- ცომისთვის:
- • რძე (თუ არა, შეგიძლიათ უბრალოდ წყალი) - ½ ჭიქა.
- • მშრალი საფუარი - 1 ს.კ. კოვზი.
- • ფქვილი - 7 ს.კ. კოვზები
- • შაქარი - ½ სტადიის. კოვზები
- Საუკეთესოსთვის:
- • ფქვილი - 400 გ.
- • შაქარი - 5 ს.კ. კოვზები
- • მარგარინი - 200 გ.
- • კვერცხი - 1 ცალი.
- • არაყი - 1 ს.კ. კოვზი.
- • ქიშმიში (უთესლო) - 100 გრ.
- • ვანილინის პაკეტი.
- • შაქრის პუდრა მტვრის მოსაშორებლად - 80 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, ჩვენ ვიწყებთ ცომი. ჩვენ გავათბობთ რძეს (გაითვალისწინეთ, არ უნდა იყოს ცხელი!), ჩაასხით ღრმა თასში, გახსენით შაქარი. წინასწარ დაასხით ერთმანეთში შერეული საფუარი და ფქვილი. ცომი ხელსახოცით დააფარეთ და დააყენეთ, რომ ნახევარი საათის განმავლობაში გაიზარდოს თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 2
სანამ ცომი იზრდება, ქიშმიში ჩამოიბანეთ სუფთა თბილ წყალში და გააშრეთ.
ნაბიჯი 3
ზემოხსენებული დროის გასვლის შემდეგ ცომს დაუმატეთ ცეცხლზე გამდნარი კვერცხი, არაყი, მარილი და მარგარინი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩაასხით ფქვილი და ვანილინი ნარევში, მოზილეთ ცომი. ეს ჩვენთან ერთგვაროვანი უნდა იყოს, ოდნავ მოყვითალო ფერის. ჩვენ დავტოვებთ მას თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ დასრულებული ცომი მაგიდაზე, რომელიც დაფქულია ფქვილით, გააბრტყელეთ ფენა 4-5 მმ სისქით, დაჭრილი 4 თანაბარ ზოლად. თითოეული ზოლი სამკუთხედებად დავჭრათ. დააყენეთ ქიშმიში თითოეული სამკუთხედის ფუძეზე (ფართო ნაწილზე). მის გარშემო ცომს ვხვევთ ისე, რომ ბაგე მივიღოთ.
ნაბიჯი 5
ჩვენ პროდუქტებს დავასხათ წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და გავაჩეროთ საკინძავი ფილმის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში. ვაცხობთ 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში (გასასვლელიდან ბაგეები უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი). ზემოდან მოაყარეთ მზა პროდუქტი შაქრის პასტით.
