სუპი შემწვარი კომბოსტოთი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. ეს კერძი მომზადებულია ოდნავ არაჩვეულებრივი გზით. ყველა ინგრედიენტი ჯერ შემწვარი და ჩაშუშულია, შემდეგ კი ბულიონში გაგზავნილი და მოხარშული. შედეგი არის მდიდარი და ბოსტნეულით მდიდარი წვნიანი.
Ეს აუცილებელია
- • 2 ლიტრი წყალი;
- • 250 გრ კომბოსტო;
- • დიდი ხახვი;
- • 1 სტაფილო;
- • ბულგარული ტკბილი წიწაკა;
- • 600 გრ დაფქული ხორცი (ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი);
- • 4-5 კარტოფილის ტუბერი;
- • ზეითუნის ზეთი;
- • 200 მლ ტომატის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა კანი და დაიბანეთ ხახვი. შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად. შემდეგი, თქვენ უნდა საზ frying პან და დაასხით ზეთი იქ. ცეცხლზე დადგი და იქ ხახვი ჩაყარე. შეწვით ის ოქროსფრად.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაასხით ხორცი ხახვს და აურიეთ. აუცილებელია ცეცხლის ოდნავ შემცირება და ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე დადუღება დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ გახეხილი ხორცი. როდესაც დაფქვილი ხორცი მოიხარშება, ის გვერდზე უნდა გადადოთ.
ნაბიჯი 3
ახლა თქვენ უნდა აიღოთ თეთრი კომბოსტო და დაიბანოთ იგი. წვრილად დაჭერით. შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ ტომატის წვენი ან სოუსი.
ნაბიჯი 4
სუფთა frying პან ერთად ზეთი, თქვენ უნდა ფრაის დაჭრილი კომბოსტო. ამას დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება. აუცილებელია შემწვარი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ტომატის წვენი ტაფაში კომბოსტოსთან ერთად. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ 5-7 წუთი.
ნაბიჯი 5
შემდეგ ბულგარული წიწაკა დაჭერით პატარა ზოლებად, და დაჭერით სტაფილო მსხვილ უჯრედზე. კარტოფილი ჩვეულებრივ დაჭრილია საშუალო კუბიკებად ისე, რომ ისინი კოვზზე ჯდება.
ნაბიჯი 6
წვნიანისთვის მომზადებულ ქვაბში ჩადეთ დაჭრილი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და დაფქვილი ხორცი. შემწვარი კომბოსტო იქაც იგზავნება.
ნაბიჯი 7
მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე. ადუღეთ სანამ კარტოფილი ბოლომდე არ დარბილდება. დასასრულს, წვნიანი შეიძლება იყოს სუნელი მარილით და სანელებლებით გემოვნებით. წვნიანი მზად არის.
