ითვლება, რომ რეჰანი არის სტრესის საწინააღმდეგო ბალახი, სანელებელი, რომელიც აუმჯობესებს განწყობას და ტონს, ინარჩუნებს ჯანსაღ გონებას და მყარ მეხსიერებას. ეს არის სანელებელი დიდი მადისთვის. კულინარიის მრავალი ექსპერტი მას არომატული მცენარეების მეფეს უწოდებს. ეს განცხადება ასი პროცენტით სწორია, რადგან ბერძნული ენიდან "რეჰანი" ნიშნავს "იმპერატორს".
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როდის შეიძენენ. ფოთლებსა და ყლორტებს რეჰანიდან აყვავებამდე იღებენ (სადღაც ივლისის ბოლოს, აგვისტოს დასაწყისში). შემდეგ ისინი ხმელი ან ახალი ხმარდება. ამ ბალახის გემო იძლევა სიმწარეს, მაგრამ ტკბილი გემოთი. სუნის მიხედვით, სხვადასხვა ჯიშის ფოთლებს აქვთ დარიჩინის, ლიმონის, მდოგვის არომატი და მრავალი სხვა.
ნაბიჯი 2
სამზარეულოს პროგრამები. რეჰანი კარგია რომ დაამატოთ omelets, კარაქი სენდვიჩებისთვის, ხაჭო. სალათებში, როგორიცაა "ბერძნული" და პირველი კერძები, ეს სუნელი განსაკუთრებით ავლენს მის ყველა ნოტს. ისინი შესანიშნავი მეგობრები იქნებიან ლობიოთი, ბარდა, ლობიო, პომიდორი, ისპანახი სხვადასხვა კერძებში. პომიდვრის, კიტრის, ფაიფურის სოკოს, ყაბაყის, ცისფერი და ბულგარული წიწაკის ზამთრისთვის მზადება მზადდება შესანიშნავი არომატის შემადგენლობით. რეჰანის ახალი ფოთლები შესანიშნავად აყენებს პიცისა და მაკარონის გემოს. თუ ძმარს 2-3 ბაზილის რეჰანი დაუმატეთ, დატოვეთ ბნელ ადგილას რამდენიმე დღე, შემდეგ კი დაამატეთ ეს ძმარი სალათებსა და თეთრ სოუსებს, ეს მათ პიკანტურ გემოს მისცემს. რეჰანის დამატების მაჩვენებლები. ერთი ულუფისთვის 0,5-1 ჩ / კ საკმარისია. ლ ახალი ფოთლები და 1/5 ჩ.კ. გამხმარი ფოთლები. პირველ კერძებზე, მოხარშულ და შემწვარი კერძებით, "იმპერიული ბალახი" ემატება 5-10 წუთის განმავლობაში სრულად მოხარშვამდე, გახეხვის დროს ფარშში და თევზში.
ნაბიჯი 3
როგორ ინახავს. გამხმარი რეჰანი, ისევე როგორც ყველა სანელებელი, უნდა ინახებოდეს გაუმჭვირვალე მინის ან ფაიფურის ჭურჭელში, მჭიდროდ დასაფენი სახურავით
ნაბიჯი 4
Სიფრთხილით! "იმპერიული ბალახის" ყველა უპირატესობის მიუხედავად, ამ სუნელის გამოყენებისას სიფრთხილეა საჭირო, ვინაიდან მცენარე შეიცავს მერკური ნაერთებს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ნივთიერებებს ანტიმიკრობული თვისებები აქვთ, დიდი დოზებით ისინი ზიანს აყენებენ იმ ადამიანების ჯანმრთელობას, რომლებსაც აქვთ ეპილეფსია, გულის დაავადება და ორსულობის ყველა ეტაპზე ქალები. ასევე ღირს სიფრთხილით გამოიყენოთ ისინი, ვისაც აწუხებს დიაბეტი, ჰიპერტენზია, თრომბოფლებიტი და გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები.
