რუსეთი რუსეთში ტრადიციული დელიკატესია. როგორც წესი, მათ ჩაისთან ან პირველ კერძთან ერთად მიირთმევდნენ და ყველა სახლში დიდი პოპულარობით სარგებლობდნენ. მაგრამ დღესაც, ყველანაირი ტკბილეულის უზარმაზარი შერჩევის დროს, ხელნაკეთი კრეკერები უკანა პლანზე არ ქრებოდა.
სამრეწველო პროდუქტების გამოჩენამ თავდაპირველად დიდი ინტერესი გამოიწვია, მაგრამ მას არანაირი სარგებელი არ მოაქვს - მრავალი ხელოვნური დანამატი მათ პრაქტიკულად გამოუსადეგარს ხდის.
სავარაუდოდ, ხალხს ნამდვილად ენატრება ნამდვილი ხელნაკეთი კრეკერები! როგორ სხვაგვარად ავხსნათ ის ფაქტი, რომ ახლა ეს პროდუქტი თავდაჯერებულად უბრუნებს თავის პოპულარობას. მათი მომზადება საკმაოდ მარტივია, ბევრი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, მათ აქვთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
რა სარგებელი მოაქვს ხელნაკეთი კრეკერებს
თუ ისინი შინ მოამზადეთ, მაღაზიის ვერსიიდან მთავარი განსხვავება იქნება ის, რომ ამ კრუტონს არ გააჩნია რაიმე დანამატი კონსერვანტების ან არომატის გამაძლიერებლის სახით. კრუტონის ყველა თვისება პირდაპირ იქნება დამოკიდებული არჩეულ პურზე. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი სავსე იქნება ბოჭკოებით, რაც ადამიანისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ოპტიმალური მუშაობისთვის. გარდა ამისა, ბუნებრივი პური შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, ნატრიუმს და ვიტამინ B ჯგუფს. ეს მნიშვნელოვანი ელემენტები არ იკარგება გაშრობის დროსაც კი.
ექიმებისა და დიეტოლოგების უმეტესობის აზრით, შემორჩენილი პური უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს, ვიდრე ახალი პური. ამიტომ კრუტონები რეკომენდებულია ჯანსაღი დიეტის დროს, რადგან ისინი ბევრად ნაკლებ კალორიებს შეიცავს!
ხშირად, ამ პროდუქტის გამოყენება რეკომენდებულია საკვებში ხანგრძლივი დაავადებების, ოპერაციების ან საკვებით მოწამვლისა და დარღვევების შემდეგ. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან კრეკერები შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში ენერგიის მარაგების შევსებაზე. ამ შემთხვევაში, კუჭის არ არის გადატვირთული, პირიქით, მისი ფუნქციები გააქტიურებულია, ხდება ბუნებრივი წმენდა.
აქვს კრუტუნებს უარყოფითი მხარეები?
პროდუქტში უარყოფითი თვისებების არსებობა პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მომზადდა იგი. ასეა ხელნაკეთი კრეკერების შემთხვევაშიც - მაშინაც კი, თუ მათში ხელოვნური დანამატები არ ჩადეთ, შეგიძლიათ გააფუჭოთ, თუ არ გამოშრება, მაგრამ შეწვით ზეთში. და ეს კიდევ უფრო უარესი იქნება, თუ ეს იაფია. შემწვარი საკვები თავისთავად საზიანოა და შემწვარი ხახვი, მაგალითად, მზესუმზირის ზეთში, არ იძლევა მოსალოდნელ ეფექტს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და კარაქი მზა კრუტუნების თავზე, მაშინ სარგებელი გაცილებით მეტი იქნება.
დაიმახსოვრე: ხელნაკეთი კრეკერები იგივე პურია, თუმცა გამხმარი. ამიტომ, ისინი კალორიულია. თუ მკაცრ დიეტაზე ხართ, მაშინ პურის ან ბაგეების მომზადება თქვენთვის არ გამოდგება!
ექსპერტები გვირჩევენ: არ ჭამოთ კრეკერი ცარიელ კუჭზე. შენიშნულია, რომ მათ შეუძლიათ სტაგნაცია გამოიწვიოს მის ნამუშევრებში.
როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი ხელნაკეთი კრუტონები?
მათი მომზადება დიდ დროს არ იღებს და თქვენი ოჯახი ნამდვილად მადლობას გიხდით მარილიანი, ტკბილი და ორიგინალური კრეკერებისათვის, რომელიც შეცვლის მავნე ჩიპსებს ან ტკბილეულს. იმისათვის, რომ მოამზადოთ ეს ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი, დაგჭირდებათ პური, დაჭრილი ნაწილებად. მათი ზომა თავად შეგიძლიათ აირჩიოთ, ეს ყველაფერი თქვენს პრეფერენციებზეა დამოკიდებული, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ გაშრობის შემდეგ ისინი თითქმის ნახევარი ზომის იქნება.
განათავსეთ ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე და გააშრეთ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე. ზემოდან მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი, ყაყაჩოს თესლი, მარილი ან შაქარი. ასეთი კრუტონები დიდხანს ინახება, ყოველთვის იქნება თვალში და გახდება შესანიშნავი საჭმელი ან დელიკატესი ჩაისთვის.
