ყავა არა მხოლოდ გამამხნევებელი სასმელია, არამედ კარგი განწყობის დამსახურებაა. რა თქმა უნდა, უგემრიელესი ყავის დადუღება შესაძლებელია ყავის მადუღარაში, მაგრამ ვერ შეადარებთ იმას, რაც კარგ თურქში მომზადებულია ყველა წესის შესაბამისად. გემრიელი ყავის მომზადება თურქში შეგიძლიათ მხოლოდ ახლად დაფქული ყავისგან და წყაროს წყლისგან. თუ არ არსებობს, ჩაანაცვლეთ მაღაზიაში გაყიდულით. ეს რეცეპტი განკუთვნილია სამ ულუფად.
Ეს აუცილებელია
-
- წვრილად დაფქვილი ყავა - 4 მომრგვალო კოვზი
- გაფილტრული ან ბოთლის წყალი - 250 გ
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- მწარე შოკოლადი - 1 სოლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ყავა თურქში და განათავსეთ იგი გაზქურაზე, გაათბეთ და მუდმივად ურიეთ. როგორც კი გამოჩნდება ეთერზეთების დამახასიათებელი სუნი, რომელსაც შეიცავს ყავა, ამოიღეთ ქურქი ცეცხლიდან, დაამატეთ მას ცოტა წყალი - 50-70 გრამი და გრანულირებული შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და კვლავ ცეცხლი წაუკიდეთ. არ დატოვოთ გაზქურა - მუდმივად მიხედეთ ყავას, მას ძალიან უყვარს ყურადღება.
ნაბიჯი 2
როგორც კი ნარევი დაიწყებს ბუშტუკს და სქელი ქაფი გამოჩნდება, დაასხით დარჩენილი წყალი თხელი ნაკადით და გადაყარეთ შოკოლადის სოლი. თურქული ჩაის კისერზე უკვე ნახავთ მკვრივ ქაფს, რომელიც კორპის მსგავსად გაჭედავს ყავას და ხელს არ შეუშლის ეთერზეთების ძლიერ აორთქლებას და მის არომატს ინარჩუნებს. ჩართეთ ცეცხლი - ახლა მწიფების მთელი პროცესი ყავის "ლანძღვაა".
ნაბიჯი 3
არ არის საჭირო ყავაში ჩარევა. დააკვირდით როგორ იზრდება და იმატებს ქაფის თავი, როგორც კი თურქის კიდეს მიაღწევს, ამოიღეთ იგი გაზქურიდან. სპეციალური კოვზით გაავრცელეთ ქაფი ჭიქებში და დარჩენილი ყავა თურქში ჩაასხით მათში.
