ეკონომიური საფულის ერთ – ერთი უგემრიელესი სალათის რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ კარტოფილი;
- - 5 ცალი. ქათმის კვერცხი;
- - 200 გრ სტაფილო;
- - 200 გრ პიკელებული კიტრის მწნილი;
- - 2 ცალი. ქილა sprat ზეთში;
- - კამა დეკორაციისთვის;
- - 50 გრ მაგარი ყველი;
- - 100 გრ ხიზილალის საჭმლის საჭმელი „ხიზილალა;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ბრტყელი კარტოფილი, დაახლოებით იგივე ზომით, რომლის საერთო წონა დაახლოებით ნახევარი კილოგრამია. კარტოფილი კარგად ჩამოიბანეთ თბილ წყალში. განსაკუთრებით ბინძური ადგილებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭურჭლის ღრუბლის მყარი მხარე. გარეცხილი კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი და განათავსეთ გაზქურაზე. მოხარშეთ კარტოფილი სანამ მოხარშული იქნება, დუღებიდან დაახლოებით ოცი წუთის შემდეგ. გადმოდგით გაზქურიდან და გამოწურეთ ქვაბი და გააჩერეთ კარტოფილი მთლიანად გაცივდება. ნაზად გააცალეთ გაცივებული კარტოფილი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ სტაფილო, ამოიღეთ ფოთლები და წვერი ფესვით. მოათავსეთ პატარა ქვაბში, გადააფარეთ ცივი წყალი და განათავსეთ გაზქურაზე. მოხარშეთ სანამ სტაფილო კარგად არ გახვრეტს ჩანგლით. გამოიღეთ გაზქურიდან, გადაწურეთ და გააგრილეთ. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
პიკელებული კიტრი ოდნავ გაშრა მარილწყლიდან, დაჭრილი პატარა კუბებად. მაგრად მოხარშული კვერცხი, გააგრილეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ამოიღეთ sprats საწყისი ქილებში და განათავსეთ მათ ქაღალდის პირსახოცი, რომ ამოიღონ ჭარბი ცხიმი. ამოიღეთ ცხენის კუდი და ძვლები.
ნაბიჯი 4
კარტოფილი, სტაფილო, sprats, კვერცხი, კარტოფილი, კიტრი ჩადეთ სალათის თასის ერთ ფენებში. გაანაწილეთ ცოტაოდენი მაიონეზი, მარილი. მორთეთ ზემოდან გახეხილი ყველით, გააკეთეთ მაიონეზის ბადე და მცირე ნაწილებად დაარიგეთ ხიზილალის სადღეგრძელო, მორთეთ კამა.
