აზიაში კარამბოლა ისეთივე გავრცელებულია, როგორც ვაშლი რუსეთის მცხოვრებთათვის. სხვათა შორის, ამ ხილს აქვს კიტრით გადაჯვარედინებული მჟავე ვაშლის გემო, ხოლო ფერით იგი თითქმის მისი ნათესავების მსგავსია - ყვითელ – მწვანე. მაგრამ გარეგნულად ის ჰგავს ვარსკვლავს განივკვეთში. სწორედ ამ მიზეზით, ნეკნებიან ნაყოფს ხშირად უწოდებენ "ვარსკვლავის ხილს", სიტყვა "ვარსკვლავის "გან. კარამბოლისთვის ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა პოეტური სახელები - "მეხუთე კუთხე" და "ვარსკვლავი ვაშლი".
ეგზოტიკური ხილი პოპულარულია აზიაში, მაგრამ ის ასევე ძალიან გავრცელებულია ინდოეთში, ინდონეზიაში, განაში და ჰავაიზეც კი იზრდება. რუსებს შეუძლიათ პირველად მოსინჯონ პროდუქტი ბრაზილიასა და ტაილანდში, ევროპელები ახლა სიამოვნებით ამშვენებენ სადღესასწაულო სუფრებს ხუთქიმიანი საკვები ცნობისმოყვარეობით. თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრათ ის და უჩვეულო კერძი მზად არის საჭმელად.
რა გემოვნებაა
კარამბოლა გამოირჩევა დელიკატური ტკბილი და მჟავე გემოთი, სუფთა და სასიამოვნო. ვიღაც გრძნობს gooseberries და ქლიავის გემო მწიფე კარამბოლაში. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ფორთოხალი და კიტრი. ბევრი არომატი არსებობს. თქვენ უბრალოდ უნდა შეეცადოთ მიიღოთ საკუთარი იდეა.
რბილობი შეიცავს დიდი რაოდენობით სითხეს, როგორც კიტრი, და მას ხშირად იყენებენ უბრალოდ წყურვილის მოსაკლავად.
რაში გამოდგება
კარამბოლას აქვს ძალიან ცოტა კალორია - არაუმეტეს 35-ისა 100 გ-ზე. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჭამოთ და დალიოთ ეს ხილი შეუზღუდავი რაოდენობით. გარდა ამისა, ეს არ იწვევს ალერგიას (კარტოფილის პიურეს იყენებენ აზიაში, როგორც ბავშვის პირველი დამატებითი საკვები). მაგრამ ეს უკუნაჩვენებია კუჭის მაღალი მჟავიანობის დროს, გასტრიტისა და წყლულების და თირკმელების დაავადებების დროს (შემადგენლობაში შემავალი ოქსიალური მჟავის გამო).
ეგზოტიკური სახელის, ნათელი ფერისა და უჩვეულო ფორმის მიუხედავად, ტროპიკული ხილი არ არის ცუდი, ის მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. მისი სარგებლობისთვის, ის ძალიან ღირებულია. ასე რომ, ვიტამინი B1, ადამიანის სხეულში ხილის რბილობით შედის, დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე. კარამბოლას მიღება ათავისუფლებს ადამიანის გაღიზიანებას, აბალანსებს მას. და "ვარსკვლავის ვაშლის" საჭმლის მიღებიდან ფაქტიურად 3-5 წუთის შემდეგ, გუნება – განწყობილება უმჯობესდება და ადამიანი გრძნობს ძალასა და ენერგიას.
მჟავები, რომლებიც კარამბოლს აჯანსაღებენ, სასარგებლოდ მოქმედებს ფარისებრ ჯირკვალზე. დროდადრო ვარსკვლავის ჭამამ შეიძლება უარყოს საკვებისმიერი ალერგია. ასევე, ეგზოტიკური ნიმუში არის გულსისხლძარღვთა დაავადებების და ართრიტის შესანიშნავი პრევენცია. თიამინის წყალობით, იგი კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე. ხილი შესანიშნავად აუმჯობესებს მადას.
კარამბოლას რეკომენდაციას უწევენ ექიმები ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და განსაკუთრებით ავადმყოფი პაციენტებისთვის სერიოზული დაავადებების შემდეგ.
სხვათა შორის, იმუნიტეტი მადლიერიც იქნება, თუ გადაწყვეტთ მისი გაზრდა "starfruit" - ით. მაშინაც კი, თუ სიცივემ უკვე გაასწრო, ამ პროდუქტის ყოველდღიური გამოყენება გაზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას.
ქალები თაყვანს სცემენ ხილს გამაახალგაზრდავებელი თვისებებით. ხშირი გამოყენება იწვევს ფრჩხილის პლატინის გაძლიერებას, თმის ბზინვას და კანის დატენიანებას. დიეტური სარგებელი ასევე დიდი სარგებელია იმ ადამიანებისთვის, ვინც წონაში კარგავს.
დაბოლოს, კარამბოლა ბრწყინვალეა გაუმკლავდეს ყველაზე ცუდ hangover- ს. ახლად გამოწურული 100-150 მლ სასმელი საკმარისია, თავის ტკივილის წყურვილს კი ხელით მოგიხსნით. მისი შემადგენლობის კვალი ელემენტების წყალობით, ნაყოფი შლის ტოქსინებსა და სხვა მავნე ნივთიერებებს ორგანიზმიდან, რომლებიც ალკოჰოლით (ან დაავადებებით) შესუსტებულია.
Როგორც არის
კარამბოლა გემრიელია. ოღონდ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის მომწიფებულია. ბანანის მსგავსად, "ვარსკვლავური ნაყოფი" მწიფდება თანდათანობით, როდესაც ამოიჭრება. ისინი შეიძლება იყოს ყვითელი ტკბილი რბილი რბილობით და მწვანე მკვრივი შევსებით. აზიელები მეორე ვარიანტს ამჯობინებენ. მაგრამ პრეფერენციები ინდივიდუალურია.
კარგ ხილში ვიწრო ნეკნები აშკარად გამოყოფილია და კიდეები ხორციანი და ზომიერად რბილია. კიდეების ზედა საფარი ასევე გამოიყენება საკვებისთვის. უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტი იმპორტირებულია რუსეთში უნაყოფო, ის მწიფდება მაღაზიის თაროებზე.კარამბოლის შენახვა შეგიძლიათ სახლში არა უმეტეს 4 კვირის განმავლობაში.
ხილის საჭმელად ჯერ უნდა ჩამოიბანოთ, ღრუბელით ან ფუნჯით ფრთხილად წაუსვათ ყველა კიდე და დეპრესია. სწორედ ამ ადგილებში არის ბევრი მტვერი და ჭუჭყიანი.
სწორად ხილი მოჭრილია რამდენიმე წვეტიან ვარსკვლავად. და მას ნედლად მიირთმევენ თესლთან და ქერქთან ერთად. თუ არ გსურთ ძვლების დაჭყლეტა, უბრალოდ მკვეთრი საგნით გახვრეტეთ ვარსკვლავის ცენტრი და რბილ ძვლებს მოაცილეთ რბილობიდან. ნაყოფის კიდეები ასევე შეიძლება მოირგოთ შავი ვენების და ქერქის მოცილებით.
კარამბოლას საშუალებით შეგიძლიათ დაამშვენოთ დესერტი, ნაყინი, კოქტეილის მინა და ხორცის კერძებიც კი. ხორცი ემსახურება ტკბილ და მჟავე კარამბოლას სოუსს. აზიელები იყენებენ ხილს, როგორც შემავსებელს გამომცხვარი თევზის ჩაყრისთვის.
ჰავაიზე მათ ისწავლეს კარამბოლისგან ტკბილი სორბეტის დამზადება ხილის წვენში ლიმონის რბილობისა და ჟელატინის დამატებით. ასევე, კარამბოლის წვენი შესანიშნავი დამატება იქნება კოქტეილისთვის ქოქოსის, ფორთოხლის, ანანასის წვენით ან მანგოს რბილობით.
