ვნებიანი ხილისა და ჩიას ძალიან არაჩვეულებრივი კომბინაცია შესანიშნავად ჰარმონიზდება დელიკატურ ხელნაკეთი ჟელეში. ეს ჟელე შესანიშნავია საუზმეზე სადღეგრძელოების ან ნაჭრებით და არ დატოვებს გულგრილს ჩაის მოყვარულებს.
Ეს აუცილებელია
- - 200 მლ ვნების ხილის პიურე;
- - 45 გრ თეთრი შაქარი;
- - 20 მლ ატმის სიროფი ან მურაბა;
- - 5 გრ აგარ-აგარი;
- - 40 გრ ჩიას თესლი;
- - 250 მლ ქოქოსის რძე;
- - 150 მლ სუფთა წყალი;
- - 300 მლ მანგოს პიურე;
- - 2 გრ ლიმონმჟავა ან წვენი;
- - 3 ცალი. ვნების ხილი;
- - 10 გრ თეთრი ქოქოსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩიას თესლი კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლით წვრილ საცერში ან გაზით. ჩაასხით ქოქოსის რძე და სუფთა წყალი პატარა ჭიქაში, დაახურეთ და გააჩერეთ შვიდი საათის განმავლობაში. შედეგად, თესლი უნდა ადიდდეს და თითქმის ორჯერ გაიზარდოს, გახდეს უფრო რბილი.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ ვნების ხილის პიურე პატარა ქვაბში, დაუმატეთ ატმის მურაბა და აურიეთ. დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით, მუდმივად ურიეთ. ბოლოს დაამატეთ აგარი და კვლავ აურიეთ. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ოცი წუთის განმავლობაში, ჩარევის შეწყვეტის გარეშე. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. მოამზადეთ მცირე ფორმები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონი ან ერთჯერადი. მცირე რაოდენობის ნარევი თანაბრად ჩაასხით ფორმებში და მთლიანად გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
ოდნავ გაყინულ ნარევს დაამატეთ ცოტა ლიმონის მჟავა ან ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. ამოიღეთ ჭარბი წყალი ჩიას თესლიდან, თუ ეს შესაძლებელია. თესლი თანაბრად გაანაწილეთ ფორმებში ნარევის თავზე. მანგოს პიურე გაახურეთ გაზქურაზე პატარა ქვაბში, სანამ არ დარბილდება და ნაზად მოათავსეთ თესლის თავზე. გარეცხეთ პასიფრუტი და გაჭერით შუაზე, სუფრასთან მიტანის წინ დაამშვენეთ ჟელე ფორმებს პასიფრუტის ნახევრებით და ქოქოსით.
