აღმოჩნდება, რომ უგემრიელესი და წვნიანი შიშური ქაბაბი შეიძლება არა მხოლოდ ბუნებაში, არამედ სახლშიც მოხარშოთ, სამზარეულოს მოწყობილობის გამოყენებით, როგორიცაა მულტიკუკი. ასეთი ქაბაბის მთავარი უპირატესობა არის ის, რომ მის მომზადებას მინიმალური დრო და ძალისხმევა სჭირდება.
როგორ მოვამზადოთ ღორის შამფურები რედმონდის ნელ გაზქურში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ერთი კილოგრამი ღორის ხორცი;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- ჩაის კოვზი გახეხილი კოჭა (შეიძლება ჩაანაცვლოთ გამხმარით);
- სოიოს სოუსის კოვზი;
- სამი ხახვი;
- ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი;
- მარილი და პილპილი (გემოვნებით).
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით მსხვილ რგოლებად და კარგად გახეხეთ მარილის მარილით. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ. ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი ცივ წყალში, მშრალი, დაჭერით დიდ კუბიკებად, წაუსვით ხახვს, დაამატეთ გახეხილი კოჭა, წიწაკა, ცოტა ქინძი და სოიოს სოუსი, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი, დაფარეთ კილიტა და შედგით მაცივარში ორი-სამი საათის განმავლობაში ხორცი კარგად არის მარინირებული …
დროის გასვლის შემდეგ, გადაიტანეთ ხორცი მულტიკუკურის თასში, შეარჩიეთ პროგრამა "მულტი – მზარეულის", შემდეგ რეჟიმი "ცხობა" - "ღვეზელი", დრო შეცვალეთ ერთ საათზე. სამზარეულოს დასასრულს, 10-15 წუთის განმავლობაში არ გახსნათ სამზარეულოს მოწყობილობის სახურავი. ღორის ქაბაბი მზადაა.
რეცეპტი უგემრიელესი ღორის ქაბაბისთვის მულტიქოქერის პოლარისში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრამი ღორის რბილობი;
- ლიმონი;
- ორი ხახვი;
- სუფრის კოვზი სანელებლების ნარევი "მწვადი";
- ხუთი პომიდორი საკუთარ წვენში;
- Დაფნის ფოთოლი;
- ხუთი ბარდა ბუშტუკი;
- მარილი.
ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი, მშრალი და დაჭერით დიდ კუბიკებად. განათავსეთ ხორცი ღრმა თასში, დაამატეთ ლიმონის წვენი, წიწაკა, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი, მარილი და აურიეთ. პომიდორი გახეხეთ ბლენდერში პიურე კარტოფილში, დაამატეთ მასა ხორცს და კვლავ აურიეთ. დაფარავს თასს სახურავს ან საკინძავ ფილმს და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში (მაქსიმალური ხანგრძლივობაა ექვსი საათი). დროის გასვლის შემდეგ, ხორცი გადაიტანეთ მზარეულის ჯამში, დახურეთ სამზარეულოს მოწყობილობის სახურავი და დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში. როგორც კი მოხარშვის დრო დასრულდება, აურიეთ ხორცი, კვლავ დახურეთ სახურავი და დააყენეთ "ფაფის" რეჟიმი 15 წუთზე. ღორის ქაბაბი მზადაა.
