კარამბოლა არის სამხრეთ – აღმოსავლეთ აზიის ეგზოტიკური ხილი, ტკბილი, ოდნავ მძაფრი არომატით. მისი გემო სადღაც კიტრს, ვაშლსა და გადასასვლელს შორის არის. კარამბოლა განივკვეთის სახით ვარსკვლავის ფორმისაა, რის გამოც მას ვარსკვლავის ნაყოფს უწოდებენ. არაჩვეულებრივი გარეგნობის გამო მას ხშირად იყენებენ ნებისმიერი სუფრის დეკორაციად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიირთვით კარამბოლა, როგორც დესერტი, ან მიირთვით მას სხვა კერძებთან და სასმელებთან ერთად. მწიფე ხილის არომატით სარგებლობისთვის, აირჩიეთ ხილი, რომელსაც აქვს ნათელი ყვითელი კანი. იდეალურ შემთხვევაში, კარამბოლას ოდნავ მოყავისფრო ელფერი აქვს კიდეების გარშემო.
ნაბიჯი 2
სუფრასთან მიტანის წინ კარამბოლა ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ფრთხილად გაწმინდეთ ჭუჭყი. ხილი დავჭრათ ლამაზ ვარსკვლავურ ნაჭრებად. ტყავი და თესლი საკვებია, ამიტომ არ არის საჭირო ნაყოფის კანი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ გემრიელი სალათი ვარსკვლავის ხილით და სხვა ტროპიკული ხილით. ანანასი, კივი, ბანანი, ყურძენი, პაპაია, მარწყვი, მანგო, ციტრუსები კარგად უხდება კარამბოლას. ეს სალათი შეიძლება განზავდეს ლიმნის წვენით, სიროფით, თაფლით ან ხილის ნექტარით. გახეხილი ქოქოსი მოაყარეთ სალათს ეგზოტიკური არომატის მისაღებად.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ვარსკვლავის ხილი ბოსტნეულის სალათს, რომელიც მზადდება სალათის ფოთლით, ბულგარული წიწაკით, ხახვითა და ავოკადოთი. ამ კერძის ინგრედიენტების თანაფარდობა არის თქვენი გემოვნება. ამ სალათს მოაყარეთ ლიმონის წვენი, ჟოლოს სიროფი ან ბალზამიანი ძმარი.
ნაბიჯი 5
მორთეთ ნებისმიერი კერძი ლამაზად დაჭრილი კარამბოლის ნაჭრებით. ნაყოფი შეიძლება მიირთვათ ხორცთან ან ქათამთან ერთად, ასევე სხვადასხვა დესერტთან ერთად, მაგალითად, ნაყინი.
ნაბიჯი 6
თუ გსურთ, გააკეთეთ არაჩვეულებრივი კარამბოლას სოუსი, რომელიც ხორცს კარგად უხდება. დაჭერით ხილი და აურიეთ იგი ნიახურში, ქათამში, ძმარსა და სანელებლებში. კოქტეილებს დაუმატეთ კარამბოლას წვენი, აურიეთ ფორთოხლის, ანანასის ან მანგოს წვენი.
ნაბიჯი 7
გამოიყენეთ მოუმწიფებელი კარამბოლა, როგორც ბოსტნეული. მაგალითად, მოამზადეთ ქერქი სხვა ბოსტნეულთან ერთად. მწვანე მარცვლეულის დამარილება და პიკელება შეიძლება. პიურე, ჟელე და წვენები მზადდება მწიფეგან.
