თაფლი გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია. მაგრამ არა მხოლოდ ფუტკრებს შეუძლიათ ამ დელიკატესის მიწოდება. შეგიძლიათ სახლში თავად მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - დენდელიონის 250 ყვავილი
- - 0,5 ლ წყალი
- - 1 ლიმონი
- - 1 კგ შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეაგროვეთ 250 დენდელიონის ყვავილი. ყვავილების კრეფა უმჯობესია მზიანი ცხელი დღის მეორე ნახევარში ქალაქიდან და მაგისტრალიდან მოშორებით, ტყის გაზონებზე და მდინარის ნაპირებთან თაფლის მომზადება დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოთ ახალი dandelions შეგროვების შემდეგ.
ნაბიჯი 2
უფასო ყვავილები ღეროებისა და მწვანე როზეტებისგან, ჩამოიბანეთ და მშრალი, დაჭრილი ერთი ლიმონი. 500 მლ წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ყვავილები და ლიმონი ერთად zest მდუღარე წყალში. გააჩერეთ 10-15 წუთი საშუალო ცეცხლზე. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ტაფა გვერდზე, დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ ბულიონი ერთი დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
როდესაც ლიმონის ყვავილის ბულიონი გაჟღენთილია, იგი უნდა ჩაყაროთ სხვა ჭურჭელში, გაფილტრული ჩიზლოტის საშუალებით. გადაიტანეთ ნარევი ჩიზში და დარჩენილი სითხე კარგად გამოწურეთ.
ნაბიჯი 4
მიღებულ ბულიონს დაამატეთ ერთი კილოგრამი შაქარი, აურიეთ. მოხარშეთ ეს კონსისტენცია 1-1,5 საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. თაფლი მზადაა, როდესაც სიროფი სქელი იქნება.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით თაფლი პირდაპირ მდუღარე ქილებში და დაუყოვნებლივ დახურეთ სახურავები. მანამდე, ქილებში უნდა გაირეცხოს და ოდნავ გაცხელდეს.
ნაბიჯი 6
მოხარშვის შემდეგ, გააცივეთ თაფლი საიზოლაციო საფენის გამოყენებით. პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია 8 თვემდე ბნელ და გრილ ადგილას.
