მრავალი წლის წინ მეცნიერებმა გაარკვიეს, რომ ადამიანის ჯანმრთელობის გაუარესების მიზეზი არასათანადო და არასათანადო კვებაა. არსებობს გამონათქვამი "კაცი არის ის, რასაც ის ჭამს".
არსებობს რამდენიმე ათეული საკვები, რომელთა მოხმარება მავნე ზეგავლენას ახდენს ორგანიზმის ჯანმრთელობაზე და სხეულის სილამაზეზე. ამ კერძების მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ისინი დიდი რაოდენობით ცხიმს შეიცავს, რაც წონის სწრაფ მატებას უწყობს ხელს და, შედეგად, ცუდად ჯანმრთელობას.
შემწვარი
უპირველეს ყოვლისა, რაციონიდან უნდა ამოიღოთ შემწვარი საკვები. თავისთავად, მათ მცირე საკვები ღირებულება აქვთ. ადამიანები, რომლებიც დიდი რაოდენობით შემწვარ საკვებს მიირთმევენ, უფრო ხშირად აქვთ მაღალი წნევა, გულის ცუდი მოქმედება და ინსულტის რისკი. სხვადასხვა შემწვარი საკვები შეიძლება დააზიანოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, გამოიწვიოს გულძმარვა და შეშუპება.
თქვენს საკვებ რაციონში თავიდან უნდა იქნას აცილებული ეს საკვები:
- შემწვარი კარტოფილი, კარტოფილის ჩათვლით;
- შემწვარი ნახევარფაბრიკატები და კულინარიული პროდუქტები კვების ობიექტებში;
- დონატები.
Ფქვილი
თეთრი ფქვილის ცომეული პროდუქტი ისეთივე საშიშია და უნდა ამოიღოთ თქვენი სუფრიდან. ასეთ საკვებ პროდუქტს არანაირი მნიშვნელობა არ აქვს. ყველა ფქვილს ორგანიზმი ამუშავებს შაქრად. ასეთი პროდუქტები, იმის გათვალისწინებით, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ვერ დატოვებენ სისავსის გრძნობას, შეიძლება ჩაითვალოს უსარგებლოდ.
მთელი მარცვლეულის ფქვილის პროდუქტები ჩვეულებრივი პურის და თეთრი ფქვილის შემცველი სხვა საკვების შემცვლელია. ჭვავის ან მთლიანი მარცვლის პური უფრო ჯანმრთელია, რადგან ის ქოლესტერინის შემცირებაში ეხმარება.
ბრინჯი
ბრინჯი ხშირად ძალიან ჯანმრთელ საკვებად ითვლება. მაგრამ ბრინჯის ტიპი ძალიან მნიშვნელოვანია. თეთრი ბრინჯი ყველაზე უსარგებლო ჯიშია, შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებელს, ეს ცუდად მოქმედებს პერისტალტიკაზე და ზოგადად საჭმლის მონელებაზე. ამიტომ, დიეტოლოგების რჩევით, ზუსტად უნდა აირჩიოთ მუქი, ყავისფერი ან შავი ბრინჯი. ასეთი ბრინჯი შეიცავს მცენარეულ ბოჭკოების მაღალ პროცენტს. ეს ასევე ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებებისგან სიკვდილის რისკს, ამცირებს კიბოს გაჩენის ალბათობას და ასთმის სიმპტომების სიხშირეს ამცირებს.
მაიონეზი
კომბოსტოს სალათი, რომელიც მომზადებულია მაიონეზის დამატებით, თითქმის დიეტურ კერძად ითვლება და ეს ძირეულად არასწორია. ბოსტნეულის სალათები თავისთავად ძალიან ჯანმრთელია, ისინი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ვიტამინებს და სხვადასხვა სასარგებლო ელემენტებს. მაგრამ ხშირად მათ არომატიზებული აქვთ არარაციონალურად უხვი მაიონეზი, რაც თავისთავად ძალიან საზიანოა ორგანიზმისთვის. ამ სალათის ერთი პორცია შეიცავს დაახლოებით 26 გრამ ცხიმს, რაც კიდევ უფრო მეტია, ვიდრე შემწვარი.
რეკომენდებულია გამოიყენოთ უცხიმო იოგურტი, როგორც ჩვეულებრივი მაიონეზის შემცვლელი. ასეთი სალათი არ დაკარგავს გემოვნებას და ცხიმის შემცველობა 3-ჯერ მეტჯერ შემცირდება. უმჯობესია გამოიყენოთ კომბოსტოს სალათი სოუსების გარეშე, ხოლო ლიმონის წვენს და ძმარს მცირე რაოდენობით მიეცით გემო.
