ზეითუნის ზეთი ვიტამინების ცნობილი წყაროა მთელი სხეულისთვის. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავების და პოლიფენოლების შემცველობას. ასევე ცნობილია, რომ ზეითუნის ზეთი ხელს უწყობს ადამიანის სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას და ამავე დროს "კარგი" ქოლესტერინის დონის შენარჩუნებას სათანადო დონეზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყიდვისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ ბოთლის წარწერას. იდეალურ შემთხვევაში, ნათქვამია Extra Virgin- ზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის პირველად ცივად დაჭერილია. ეს ზეთი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას და გემოს.
ნაბიჯი 2
Pomace წარწერა ან რაიმე წარწერის არარსებობა ნიშნავს, რომ ეს არის ნედლეულის ღრმა დამუშავების პროდუქტი. ასეთი ზეთი მიიღება ან პირველი ცივი დაჭერით დარჩენილი ნამცხვრის გაცხელებით, ხშირად ამ გზით მიღებულ ზეთში, ემატება გარკვეული არომატები და გასქელებები, რომ ის გამოიყურებოდეს ექსტრა ვირჯინის ზეთად.
ნაბიჯი 3
შეფუთვის გარეგნობა ასევე მოითხოვს ფრთხილად გამოკვლევას. სასურველია ზეთის არჩევა გამჭვირვალე ჭურჭელში. ეს გვიჩვენებს პროდუქტის ნამდვილ ფერს, განსხვავებით მუქი ან მომწვანო ბოთლებისგან, სადაც თავად ზეთის ფერი დამახინჯებულია.
