ორაგულისა და ავოკადოს საუზმე ძალიან მსუბუქი, გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი კერძია. ეს საუზმე ანტიკურ პერიოდში ამზადებდნენ მამაკაცებში პოტენციის გასაზრდელად, ამიტომ მას ხშირად "მამრობითი" კერძს უწოდებდნენ.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი ტარხუნა (ოთხი ტოტი);
- - მწიფე ავოკადო (ორი ცალი);
- - ცხიმიანი არაჟანი (ოთხი სუფრის კოვზი);
- - წვენი ერთი ლიმონისგან;
- - ოდნავ დამარილებული ორაგული (260 გ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი დაჭერით გრძლად და თხელ ფირფიტებად, შემდეგ კი ნაზად დაალაგეთ ლანგარზე. ორივე ავოკადო გაჭერით შუაზე, მოაცილეთ კანი და ორმოები და დაჭერით ხორცი საკმარისად უხეშად.
ნაბიჯი 2
გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან და დაასველეთ ავოკადოს ნაჭრები. ავოკადოს რბილობი მოათავსეთ ლიმონის წვენში ორაგულის ფირფიტებზე, დააფარეთ კერძი თხელი ფირით და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ტარხონის ტოტები, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით და შეურიეთ არაჟანს. ტარხუნისა და არაჟნის ნარევს დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი. განათავსეთ ავოკადოს და ორაგულის ფირფიტების ნაჭრები მომზადებულ ფართო ჭიქებში, დაამატეთ არაჟნის ნარევი.
