საგაზაფხულო რულონები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. ის შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე. კერძის მომზადება მარტივია. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 4 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 100 გ;
- - რძე 2, 5% - 200 მლ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - შაქარი - 1 ჩ.კ;
- - მზესუმზირის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- - მწვანე ხახვი (ხახვი) - 200 გ;
- - ქათმის მკერდი (ფილე) - 500 გ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული თეთრი წიწაკა - მწიკვი;
- - ტკბილი ჩილის სოუსი - 8 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. ჩვენ ვაერთიანებთ რძეს, კვერცხს, მარილს, შაქარს. სცემეს მიქსერით. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. ჩვენ ავურიოთ. ცომი უნდა იყოს კრემისებრი. დატოვეთ ცომი 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება. ჩამოიბანეთ მკერდი წყლით, წაუსვით მარილი და პილპილი. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ამოიღეთ მკერდი ტაფაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე. ძუძუს ოდნავ გაცივების შემდეგ, ისინი დაჭრილი უნდა იყოს გრძელი თხელ ზოლებად.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ახალგაზრდა ხახვი პატარა რგოლებად.
ნაბიჯი 4
ბლინების მომზადება. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით წვრილი ბლინები. მათგან 8 უნდა იყოს.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაგროვებთ მილებს. ბლინის პირას დაადეთ ქათმის რამდენიმე ნაჭერი, დაასხით ჩილის სოუსით, ზემოდან ხახვი დადეთ. ბლინებიდან გადაახვიეთ რულონები და დადეთ თეფშზე. დაამშვენებს მწვანე ხახვით. კერძი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
