ამ მსუბუქ წვნიანს ამზადებენ ბოსტნეულის ბულიონი, ჩილი, ტოფუ და მწვანე ხახვი. იგი ემსახურება სუფთა cilantro, მაგრამ თუ არ მოგწონთ, მაშინ ოხრახუში გააკეთებს. ეს წვნიანი კარგი ვარიანტია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 230 გრ bok choy სალათი;
- - 200 გრ ტოფუს ყველი;
- - 60 გრ მისო პასტა;
- - მწვანე ხახვის კონა;
- - 1 ხმელი ჩილი და 1 ახალი;
- - 1, 2 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი;
- - 50 მლ სოიოს სოუსი;
- - ახალი კოჭას 3 ნაჭერი;
- - ანისულის 2 ვარსკვლავი;
- - ახალი cilantro.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწვანე ხახვიდან მოაწყვეთ ბუმბული, თეთრი ბაზა წვრილად დავჭრათ დიაგონალზე. მოჭერით მწვანე ბუმბული ცალკე, მოათავსეთ თასში. მოათავსეთ ჯანჯაფილი, კოინტროს ღეროები, ანისული და ხმელი ჩილი დიდ ქვაბში და გადააფარეთ ბოსტნეულის მარაგი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ ბულიონი გაწურეთ.
ნაბიჯი 2
სუფთა ბულიონი დაასხით ქვაბში, დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, ბოქ ჩოის სალათი და ტოფუს ყველი, მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცალკე აურიეთ 3 ს.კ. მისოს პასტის კოვზები (შეიძინეთ წითელი პასტა) 3 სუფრის კოვზ წვნიანთან ერთად, აურიეთ, ჩაყარეთ ქვაბში. დაამატეთ იგი მისოს პასტაში, როგორც საჭიროა. ჩაასხით სოიოს სოუსი, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
წვრილად დავჭრათ კილანტროს ფოთლები, დავამატოთ წვნიანის ქვაბში. დაამატეთ ხახვის თეთრი ნაწილი, აურიეთ, მოხარშეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მომზადებული წვნიანი მწვანე ხახვითა და ყველით თეფშებში, თითოეულში ჩაყარეთ ახალი კირანგის ტოტები, დაამატეთ დაჭრილი ახალი ჩილი. მიირთვით ცხლად.
